Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом

Бисквитный рулет с манго и сметанным кремом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу с вами поделиться наивкуснейшим рецептом бисквитного рулета. Бисквит получается воздушным и нежным. Крем здесь сметанный и очень легкий. Манго делает вкус рулета более ярким и праздничным. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории264кКал
    11.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения

Шаги рецепта

  • Подготовка В миску разбить яйца и взбить до небольшой пены. Добавить постепенно 150 г сахара и взбить минут 5-7 до пышной, плотной пены.
    В миску разбить яйца и взбить до небольшой пены. Добавить постепенно 150 г сахара и взбить минут 5-7 до пышной, плотной пены.
  • Шаг 1 Муку просеять с разрыхлителем, ванилью и солью. Добавить в несколько приемов к яичной массе. Мешать аккуратно лопаткой снизу вверх.
    Муку просеять с разрыхлителем, ванилью и солью. Добавить в несколько приемов к яичной массе. Мешать аккуратно лопаткой снизу вверх.
  • Шаг 2 Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком и вылить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C 10-12 минут.
    Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком и вылить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C 10-12 минут.
  • Шаг 3 Бисквит достать из духовки и перевернуть на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Аккуратно снять бумагу. Свернуть бисквит в рулет прямо с полотенцем. Дать ему остыть в таком состояние.
    Бисквит достать из духовки и перевернуть на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Аккуратно снять бумагу. Свернуть бисквит в рулет прямо с полотенцем. Дать ему остыть в таком состояние.
  • Шаг 4 Тем временем займемся кремом. Накануне откинуть сметану на марлю, завязать и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость (я делаю обычно на ночь). Получается подобие крем сыра. Освободить сметану от марли и взбить ее с 50 г сахара. Сахар добавляйте по вкусу. Я еще добавила пару ложек сиропа от манго.
    Тем временем займемся кремом. Накануне откинуть сметану на марлю, завязать и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость (я делаю обычно на ночь). Получается подобие крем сыра. Освободить сметану от марли и взбить ее с 50 г сахара. Сахар добавляйте по вкусу. Я еще добавила пару ложек сиропа от манго.
  • Шаг 5 Манго порезать кубиками.
    Манго порезать кубиками.
  • Шаг 6 Остывший бисквит развернуть и смазать сметанным кремом. По краю выложить кусочки манго. Свернуть в тугой рулет, начиная от края, где манго. Убрать в холодильник, чтобы рулет хорошо пропитался.
    Остывший бисквит развернуть и смазать сметанным кремом. По краю выложить кусочки манго. Свернуть в тугой рулет, начиная от края, где манго. Убрать в холодильник, чтобы рулет хорошо пропитался.
  • Шаг 7 Рулет разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    Рулет разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить545
0

Автор рецепта

Екатерина КорженевскаяЕкатерина Корженевская,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Рулет получился просто волшебный. несмотря на простые компоненты в креме он очень подходит и не перебивает яркий вкус манго.достоин праздничного стола!💐💐💐

    • Екатерина Корженевская
      Екатерина КорженевскаяАвтор рецепта

       Женечка,красотень какая!!!Спасибо тебе за доверие и такие красивые отчеты!!Вдвойне приятно,когда не просто голосуют,но и еще воочию пробуют!!

      • Евгения
        Евгения

         Ну вот я и с отчетом. Чудесный рулетик получился и недолго возится пришлось 😄. Использовала свежее манго и немного мякоти гуавы, очень сочно и добавило тропического вкуса 😋. Катюша, спасибо за очередную вкусность 😘

        • Евгения
          Евгения

           Волшебный рулетик,и мы очень любим манго 😋. Буду выпекать обязательно. Катя, поздрвляю с заслуженным РД 💐🌷🌹

          • Екатерина Корженевская
            Екатерина КорженевскаяАвтор рецепта

             Девочки,миленькие!!Спасибо всем за теплые слова и поздравления!!Очень -очень приятно!!!😍

            Оставить комментарий