Сладкие вертушки из слоёного теста с какао
Описание рецепта
Весна — прекрасная пора, но к сожалению солнечными и теплыми деньками погода нас не балует. Я предлагаю вам наполнить морозные деньки яркой, ароматной и вкусной свежеиспеченной выпечкой. Быстро + Просто это самый главный козырь данного блюда. Так что вперед, на кухню.Слово редактора
Сладкие вертушки — маленькие слоёные булочки с начинкой из сахара и какао. Готовятся из готового бездрожжевого слоёного теста: раскатал, смазал, свернул рулетом и нарезал. Выпекаются 15 минут. Подходят к чаю или кофе, хороши тёплыми прямо из духовки. Рецепт без лишних шагов — справится любой, кто раньше не пёк.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло2ч. л.
- сахар8ч. л.
- какао-порошок4ч. л.
- тесто слоеное бездрожжевое500.0г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Достаньте слоёное бездрожжевое тесто заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 °C.Не размораживайте тесто в микроволновке — оно должно оттаять медленно, иначе слои слипнутся. - Шаг 2
В миске смешайте сахар с какао-порошком. Растопите сливочное масло.Можно добавить в начинку щепотку корицы — она хорошо сочетается с какао. - Шаг 3
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник 30×40 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, затем равномерно распределите сахарно-какаовую начинку.Раскатывайте тесто равномерно, иначе рулет получится неодинаковым по толщине и прожарится неравномерно. - Шаг 4
Скатайте тесто в плотный рулет, заворачивая от себя. Смажьте рулет взбитым яйцом.Смазывайте яйцом аккуратно, не давите — иначе рулет деформируется перед нарезкой. - Шаг 5
Нарежьте рулет на кружочки толщиной два сантиметра. Противень смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите кружочки.Кладите кружочки срезом вверх с небольшим зазором — при выпечке они немного расползаются. - Шаг 6
Шаг 6Выпекайте булочки 15 минут до хрустящей золотистой корочки. Подавайте тёплыми.Готовность проверяйте по цвету: булочки должны стать золотистыми, но не тёмно-коричневыми.
На заметку
Подавайте вертушки тёплыми — тогда они особенно хрустящие. Хранить можно в закрытом контейнере до двух суток, перед подачей разогрейте в духовке при 150 °C пять минут. В этом рецепте начинку можно варьировать: попробуйте смесь сахара с корицей вместо какао. Пошаговые фото помогут не запутаться при первом приготовлении.Оценить529
0
Комментарии
7Чудесные булочки! 😃Был бы у меня второй голос, он точно достался бы Вашему рецепту...💐
Какие красотулечки!!!🍃😍🍃
Очень симпатичные булочки💐😋!
Сладкие крученики)))))😌😌😌😌😊😋pooh_lol
Чудесные булочки,Амалия😇я с разными прослойками пеку булочки,а вот с какао не догадалась😄беру на заметку💐😍