Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре
Описание рецепта
Предлагаю вам приготовить кальмары в необычном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тмин молотый1щепотка
- нутовая мука150г
- вода минеральная газированная250мл
- сольпо вкусу
- паприка красная молотаяпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- разрыхлитель0.5ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
- растительное масло для жарки1стакан
- кальмары замороженные600г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмары разморозить, почистить и промыть. Нарезать кальмары (у меня 6 шт) кольцами шириной 0,8-1 см. Сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 1
Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель, добавьте свежемолотый черный перец.
- Шаг 2
Влейте в муку газированную воду и быстро перемешайте. Посолите тесто и оставьте на 20 минут. Густота теста должна быть, как на оладьи.
- Шаг 3
Окуните кольца кальмара в муке, затем в тесте и стряхните лишнее.
- Шаг 4
Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем переложите в блюдо.
- Шаг 5
Подавайте кальмары с лимоном, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!