Закуска "Завтрак туриста" с рисом и сайрой

Закуска "Завтрак туриста" с рисом и сайрой

Время приготовления 1 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Я думаю, что многие помнят консервы с таким названием. Мы в советские времена брали их с собой в поход, да и в студенческие годы они нас выручали, и вкусно и сытно и не дорого. Сейчас я предлагаю эту закуску как вариант постной ссобойки, в те дни, когда можно употреблять рыбу или в не строгий пост. Закуску можно поместить в контейнер и взять с собой на работу или на дачу. Рыбу для этой закуски можно отварить или обжарить, а можно и, как у меня, использовать рыбные консервы в собственном соку. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Кстати, эта закуска отлично выручает и в холодильнике — она спокойно хранится пару дней, так что можно готовить сразу побольше. А если под рукой нет сайры, попробуйте с килькой в томате — получится ничуть не хуже.

Слово редактора

Закуска "Завтрак туриста" — простое сочетание рисa, обжаренных овощей и рыбных консервов, знакомое многим ещё с советских времён. Основа держится на трёх составляющих: отварной рис, слегка обжаренные на растительном масле лук и морковь с томатной пастой, и размятая рыба — сайра в собственном соку. Блюдо не требует духовки и готовится на плите, а рыбу при желании можно заменить отварной или обжаренной свежей. Подают закуску как в тёплом, так и в холодном виде, что удобно для перекуса вне дома.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры74г
    92.50% от дневной нормы
  • Углеводы107г
    35.67% от дневной нормы
  • Калории1309кКал
    54.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить рис до готовности, репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.
    Отварить рис до готовности, репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.
    Рис лучше не переваривать — рассыпчатые зёрна держат форму и не превращают закуску в кашу.
  • Шаг 2 Обжарить на растительном масле сначала лук до прозрачности, добавить морковь, помешивая обжаривать еще минуты 3-4, добавить томатную пасту, соль, сахар, помешивая обжарить еще 2 минуты.
    Обжарить на растительном масле сначала лук до прозрачности, добавить морковь, помешивая обжаривать еще минуты 3-4, добавить томатную пасту, соль, сахар, помешивая обжарить еще 2 минуты.
    Томатную пасту стоит слегка прогреть с овощами — так уходит кислинка и раскрывается вкус.
  • Шаг 3 Слить жидкость из рыбных консервов, размять вилкой. Добавить обжаренные овощи, отваренный рис, рубленую зелень по вкусу.
    Слить жидкость из рыбных консервов, размять вилкой. Добавить обжаренные овощи, отваренный рис, рубленую зелень по вкусу.
    Разминайте рыбу без фанатизма: небольшие кусочки сайры дают закуске приятную текстуру.
  • Шаг 4 Перемешать, если надо, посолить по вкусу и дать настояться закуске минут 20.
    Перемешать, если надо, посолить по вкусу и дать настояться закуске минут 20.
    Время настаивания важно не сокращать — за эти минуты вкусы риса, рыбы и овощей успевают соединиться.
  • Шаг 5 Подавать с любым овощным салатом. Если вы решили взять с собой на работу или на дачу, перекладываем в контейнер салат и закуску. Приятного вам аппетита!
    Подавать с любым овощным салатом. Если вы решили взять с собой на работу или на дачу, перекладываем в контейнер салат и закуску. Приятного вам аппетита!
    Для контейнера с собой закуска хорошо держит форму и не течёт, что удобно для перекуса вне дома.

На заметку

Закуску удобно готовить заранее и хранить в холодильнике пару дней — вкус от этого только выигрывает. Подойдёт как самостоятельное блюдо или дополнение к овощному салату. Рыбные консервы можно заменить отварной или обжаренной свежей рыбой, а зелень брать любую, что найдётся под рукой.

Уже приготовили?

5.033
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

паста
... с рыбой
... блюдо
постная ...
... с маслом
... с луком
черная ...
томат
морковь
рис с морковью

Из чего готовим

... из риса
... из моркови

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вкусно и сытно,Надечка! 😊😋🌺

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Очень вкусная ссобоечка!😋💗 Хорошо, Надюша, придумала!👌💐

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Отличная закуска,😋😋 но турист наверно крупненький судя по порцииpooh_lolpooh_lol

        • Апрель
          Апрель

          оч. вкусная закуска получилась😍

          • Марина Z.
            Марина Z.

            Отличная ссобоечка и не только в пост. 😋😋😋

            Оставить комментарий