Постный суп из красной чечевицы
Описание рецепта
С рецептом этого супа меня познакомил мой коллега из Баку — Зохраб. Готовится он совсем не сложно, но результат потрясающий!! Яркий по вкусу и внешнему виду, ароматный, с насыщенной шелковой текстурой. Об огромной пользе чечевицы знают многие, поэтому суп получился еще и очень полезный, прекрасно подойдет в пост. Так что готовьте и радуйте себя и своих близких!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатная паста0.5ст. л.
- морковь300г
- картофель300г
- лук репчатый200г
- растительное масло рафинированное4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец сладкий красный молотый0.5ч. л.
- куркума2щепотка
- чечевица красная1стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помойте и почистите морковь и картофель. Картофель нарежьте кубиками или небольшими кусочками, морковь — кружочками. Сложите в кастрюльку. - Шаг 1
Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Залейте водой (примерно 1,5 л), добавьте томатную пасту и варите с закрытой крышкой 1-1,15 ч. Во время варки периодически помешивайте суп и при необходимости добавьте воды. К концу варки посолите по вкусу, добавьте сладкий красный перец и куркуму. - Шаг 2
Лук (2 средние головки) порежьте небольшими кубиками и пасируйте на растительном масле, периодически помешивая до готовности. Затем добавьте лук в кастрюлю с супом и варите еще 20 мин. - Шаг 3
С помощью погружного блендера измельчите содержимое супа до однородности. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 2 мин. - Шаг 4
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и тут же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Комментарии
46Ваш рецепт меня подталкнул на разнообразие. Я его приготовила без картошки и без блендера(у меня его на данный момент нету), все равно вкусно. Даже муж скушал.
Вчера приготовила! Это мой первый крем-суп! ФАНТАСТИКА) спасибо за рецепт , очень вкусно и просто! 😋😊
Обожаю чечевичный суп. Попробуйте во время жарки овощей добавить 1/2 ч.л аджики, и при подаче выжать в суп лимонный сок 👍
Спасибо! 😋😋😋
какой вкусный суп, давно уже покупала чечевицу но вареная она мне в чистом виде не понравилась и долго стояла, в мультикухне приготовила сегодня а в сочетании с овощами получилось здорово в конце добавила немного сливок и гренки, спасибо Вам за рецепт💐