+ 1000
+ 1000

Грибное заливное постное

Грибное заливное постное
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Попробуйте грибное заливное на агар-агаре, блюдо простое и сытное. Подача порционная, со слоем горчицы. Приятного аппетита!

Участник конкурса
Конкурс «Постное меню»
Пищевая ценность порции
26
кКалл
1%
Белки13 г
Жиры1 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
3 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 ст. л.
3 шт.
3 шт.
1 ст. л.
6 г
2 мл
5 стеблей
3 ст. л.
500 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Грибы, морковь, специи, лук шнитт, агар-агар, горчица, растительное масло для смазывания форм.
Грибы, морковь, специи, лук шнитт, агар-агар, горчица, растительное масло для смазывания форм.
На весь экран
шаг 2/8
Промываем грибы и отвариваем с очищенной морковкой, душистым перцем и лавровым листом.
Промываем грибы и отвариваем с очищенной морковкой, душистым перцем и лавровым листом.
На весь экран
шаг 3/8
Заливаем агар-агар 150 мл полученного бульона. Оставляем на час. Не постный вариант можно осветлить яйцом или сметаной. Наш вариант будет натуральным.
Заливаем агар-агар 150 мл полученного бульона. Оставляем на час. Не постный вариант можно осветлить яйцом или сметаной. Наш вариант будет натуральным.
На весь экран
шаг 4/8
Нарезаем морковь и грибы. Можно использовать фигурную нарезку. Грибы в заливное используем не все, но уменьшать количество не рекомендую, бульон будет не такой насыщенный.
Нарезаем морковь и грибы. Можно использовать фигурную нарезку. Грибы в заливное используем не все, но уменьшать количество не рекомендую, бульон будет не такой насыщенный.
На весь экран
шаг 5/8
Дно формочек смазываем слегка маслом растительным. Раскладываем морковь, грибы, горошек — набор стандартный для знакомого с детства рецепта. Иногда хочется более простых рецептов, с малокомпонентным составом, минимум специй.
Дно формочек смазываем слегка маслом растительным. Раскладываем морковь, грибы, горошек — набор стандартный для знакомого с детства рецепта. Иногда хочется более простых рецептов, с малокомпонентным составом, минимум специй.
На весь экран
шаг 6/8
Доливаем к агар-агару бульон до отметки 500 мл, солим, кипятим 30 секунд. Для не постного варианта можно испотзовать желатин.
Доливаем к агар-агару бульон до отметки 500 мл, солим, кипятим 30 секунд. Для не постного варианта можно испотзовать желатин.
На весь экран
шаг 7/8
Разливаем по формочкам жидкость, ставим в холодильник на 10 минут. Достаем, при необходимости докладываем начинку, лук.
Разливаем по формочкам жидкость, ставим в холодильник на 10 минут. Достаем, при необходимости докладываем начинку, лук.
На весь экран
шаг 8/8
В остатки агар-агара, доливаем 50-70 бульона теплого, чуть застывшая масса растворяется, кладем горчицу в зернах, перемешиваем и наливаем в формы жидкость, даем застыть, на агар-агаре застывает быстро. Приятного аппетита!
В остатки агар-агара, доливаем 50-70 бульона теплого, чуть застывшая масса растворяется, кладем горчицу в зернах, перемешиваем и наливаем в формы жидкость, даем застыть, на агар-агаре застывает быстро. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Очень интересное заливное и на агар-агаре нежнее получается😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Для мясного заливного горчичка сразу очень хорошо!😃

Галина
Галина
4 года назад

А ведь я даже и не задумывалось о постном заливном. Супер🌹 Приготовлю с лесными грибами. Да с горчичкой! Мммм...

golkka
golkka
4 года назад
Галина,

спасибо, с лесными будет еще вкуснее, в моем степном краю грибов мало. А прием с горчичкой — для меня открытие и для других типов заливного использую.

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Интересное заливное, уверенна, что очень вкусное!😋💗😋

golkka
golkka
4 года назад
ВикторияS,

спасибо, мини-порции на улет

vicky
vicky
4 года назад

Klass😋🌻

golkka
golkka
4 года назад
vicky,

🌷🌸💐

Показать еще комментарии