+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с клюквой и шоколадным кремом на песочном тесте

Пирог с клюквой и шоколадным кремом на песочном тесте
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В этом пироге соединилось, все что я люблю. Песочное, хрустящее тесто, кислинка клюковки, шоколадный крем и нежная меренга. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
797
кКалл
33%
Белки15 г
Жиры27 г
Углеводы127 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
2 шт.
3 ст. л.
400 г
Шоколадный крем
2 шт.
1 ½ стакана
3 ст. л.
1 пакет
5 ст. л.
170 мл
70 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
234542 ed4 square150
234541 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Сначала приготовим шоколадный крем,так как он должен остыть, поэтому лучше сделать его накануне. Приготовить водяную баню. Яйца взбить миксером с ванильным и обычным сахаром. Я взбивала около 3 минут на большой мощности.
Сначала приготовим шоколадный крем,так как он должен остыть, поэтому лучше сделать его накануне. Приготовить водяную баню. Яйца взбить миксером с ванильным и обычным сахаром. Я взбивала около 3 минут на большой мощности.
На весь экран
шаг 2/9
Добавить муку,какао,молоко, хорошо перемешать и поставить на водяную баню.варить около 10-12 минут, смесь начнет густеть. По состоянию похожа на тесто ,чуть гуще чем на блины.
Добавить муку,какао,молоко, хорошо перемешать и поставить на водяную баню.варить около 10-12 минут, смесь начнет густеть. По состоянию похожа на тесто ,чуть гуще чем на блины.
На весь экран
шаг 3/9
Добавить измельченный фундук (я сначала подсушила его и сняла шкурку). Перемешать и проварить еще 3 минуты. Крем охладить.
Добавить измельченный фундук (я сначала подсушила его и сняла шкурку). Перемешать и проварить еще 3 минуты. Крем охладить.
На весь экран
шаг 4/9
Песочное тесто (у меня от компании "Сибирский Гурман") заранее достать из морозилки, поместить в холодильник.Через 3 часа тесто будет готово к использованию. Форму для пирога (у меня 22-24 см) смазать маслом и распределить по нему тесто с ботиками. В раскатывании это тесто не нуждается. Просто распределила его руками по форме.
Песочное тесто (у меня от компании "Сибирский Гурман") заранее достать из морозилки, поместить в холодильник.Через 3 часа тесто будет готово к использованию. Форму для пирога (у меня 22-24 см) смазать маслом и распределить по нему тесто с ботиками. В раскатывании это тесто не нуждается. Просто распределила его руками по форме.
На весь экран
шаг 5/9
Клюкву, не размораживая,всыпать на тесто.
Клюкву, не размораживая,всыпать на тесто.
На весь экран
шаг 6/9
Сверху вылить охлажденный крем. Поставить в разогретую до 190°С духовку. Выпекать 15 минут, потом снизить температуру до 160°С и выпекать еще 15 минут.
Сверху вылить охлажденный крем. Поставить в разогретую до 190°С духовку. Выпекать 15 минут, потом снизить температуру до 160°С и выпекать еще 15 минут.
На весь экран
шаг 7/9
Белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков. Достать пирог из духовки, распределить белки сверху.
Белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков. Достать пирог из духовки, распределить белки сверху.
На весь экран
шаг 8/9
Подрумянить белки около 4-5 минут на верхнем уровне духовки. Пирог остудить около часа. В холодном виде, он мне понравился больше, хотя и в теплом был хорош.
Подрумянить белки около 4-5 минут на верхнем уровне духовки. Пирог остудить около часа. В холодном виде, он мне понравился больше, хотя и в теплом был хорош.
На весь экран
шаг 9/9
Кислинка клюквы, сладость шоколадного крема и легкая меренга, все это на хрустящем песочном тесте. Вкусно! Хороших всем выходных!
Кислинка клюквы, сладость шоколадного крема и легкая меренга, все это на хрустящем песочном тесте. Вкусно! Хороших всем выходных!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
ярослава
ярослава
3 года назад

Мм как вкусно! Я сегодня 😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
ярослава,

Спасибочки 😘

Апрель
Апрель
3 года назад

красив и вкусен😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
Апрель,

Аля, спасибочки 🌷🌷🌷

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Очень вкусный пирог, 😋а крем как аппетитно вытекает ммм.....😋😋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
Ирина B&C,

Да в теплом виде он эффектнее pooh_lolСпасибочки 😘

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
3 года назад

Пирог очень и очень заслуживающий внимания! Тесто такое есть 😉 — осталось за малым испечь пирог... как-нибудь pooh_lol

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Лена 😋Буду рада, если как нибудь попробуешь 💗

~Un Dina~
~Un Dina~
3 года назад

Оксана, вкусно😋🌷!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад
~Un Dina~,

Алла, получился действительно вкусный пирог , спасибо 💐

Показать еще комментарии
перейти к шагам