Пирог с инжиром под заварным кремом

Пирог с инжиром под заварным кремом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня сохранился большой запас сушеного инжира. Просто печь кекс или пирог показалось скучным. Так родился нарядный и праздничный вариант инжирного пирога — с кремом! Выиграл и вид и вкус. Для украшения использованы грецкие орехи. Получился очень восточный вариант десерта. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы86г
    28.67% от дневной нормы
  • Калории571кКал
    23.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим орехи и инжир для теста. Орехи надо порубить. Инжир — мелко нарезать.
    Подготовим орехи и инжир для теста. Орехи надо порубить. Инжир — мелко нарезать.
  • Шаг 1 Перед тем, как будем добавлять в тесто, орехи и инжир смешаем с ложкой муки.
    Перед тем, как будем добавлять в тесто, орехи и инжир смешаем с ложкой муки.
  • Шаг 2 Теперь само тесто. Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
    Теперь само тесто. Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
  • Шаг 3 Потом добавляем 1 кофейную чашку растительного масла, молоко, орехи и инжир. В последнюю очередь — муку, смешанную с разрыхлителем и корицей.
    Потом добавляем 1 кофейную чашку растительного масла, молоко, орехи и инжир. В последнюю очередь — муку, смешанную с разрыхлителем и корицей.
  • Шаг 4 Тесто получается немного жидким, как на оладьи примерно, если вы делаете его не очень крутым.
    Тесто получается немного жидким, как на оладьи примерно, если вы делаете его не очень крутым.
  • Шаг 5 Выливаем тесто в смазанную маслом форму. У меня круглая 22 см.
    Выливаем тесто в смазанную маслом форму. У меня круглая 22 см.
  • Шаг 6 Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке до зарумянивания. Готовность проверяем лучинкой. Оставляем пирог остывать.
    Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке до зарумянивания. Готовность проверяем лучинкой. Оставляем пирог остывать.
  • Шаг 7 Теперь займемся кремом. В кастрюльке хорошо размешиваем все ингредиенты крема.
    Теперь займемся кремом. В кастрюльке хорошо размешиваем все ингредиенты крема.
  • Шаг 8 Нагреваем крем, постоянно помешивая. Варим до загустения.
    Нагреваем крем, постоянно помешивая. Варим до загустения.
  • Шаг 9 Немного остужаем крем. Чтобы не образовалась корка на поверхности, продолжаем постоянно помешивать крем венчиком. Когда температура крема перестанет быть обжигающей и станет терпима для пальца, вводим сливочное масло до полного его растворения. Хорошо перемешиваем.
    Немного остужаем крем. Чтобы не образовалась корка на поверхности, продолжаем постоянно помешивать крем венчиком. Когда температура крема перестанет быть обжигающей и станет терпима для пальца, вводим сливочное масло до полного его растворения. Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 10 Полностью остывший пирог покрываем теплым кремом.
    Полностью остывший пирог покрываем теплым кремом.
  • Шаг 11 По желанию, украшаем крем рублеными грецкими орехами.
    По желанию, украшаем крем рублеными грецкими орехами.
  • Шаг 12 Готов чудесный пирог, отведать который пора приглашать гостей! Приятных вам чаепитий!
    Готов чудесный пирог, отведать который пора приглашать гостей! Приятных вам чаепитий!
Оценить524
0

Автор рецепта

Светлана А.Светлана А.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • АС
    Алла Сокурова

     Очень вкусный пирог получился. У меня не было лимонной цедры, я добавила в крем пару ложек апельсового джема с лимонной цедрой.

    • женя
      женя

       Попробую сделать.

      • Анна
        Анна

         Интересный пирог, фантазия кулинара безгранична, результат прекрасный!

        • Галина
          Галина

           Люблю инжир😋Пирог такой аппетитный. Хочу!

          • Т
            Т

             Какие кусочки соблазнительные!))) 😊😃😌

            Оставить комментарий