Салат с руколой, чечевицей и карамелизированной грушей
Описание рецепта
Если хотите порадовать себя и своих близких
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая200г
- груши2шт.
- лук красный100г
- грецкие орехи рубленые100г
- лимонный сок2ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль1ст. л.
- рукола200г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу промыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
- Шаг 1
Руколу промыть и промокнуть лишнюю влагу с помощью полотенца.
- Шаг 2
Грецкие орехи крупно порубить и немного обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 3
Красный лук почистить, порезать дольками и слегка потушить на оливковом масле. С груш удалить шкурку, почистить, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. В сковороде нагреть оливковое масло. Добавить коричневый сахар и нагреть до полного растворения сахара. Затем уложить в сковороду груши и карамелизировать 2-4 минуты (в зависимости от твердости и спелости груш).
- Шаг 4
В салатной миске соедините руколу, чечевицу, лук и приправьте лимонным соком и оливковым маслом. При подаче выложите салат на тарелку, украсив ломтиками карамелизированной груши и посыпав обжаренными орехами. Приятного вам аппетита!