Особенности рецепта: Беконно-макаронный рулет с фаршем индейки и спагетти

🟢 Быстро 🔥 375 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор Ksenya.

Беконно-макаронный рулет с фаршем индейки и спагетти

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Часто возникает вопрос: что приготовить для праздничного стола из самых обычных ингредиентов так, чтобы это выглядело торжественно и ярко? Ответ: Сочный мясной рулет с хрустящей корочкой Как вам такая интерпретация? Удивительно? Да. Вкусно? Очень!

Слово редактора

Рулет из бекона с фаршем индейки и спагетти внутри — блюдо, которое выглядит эффектно, а готовится из самого минимума продуктов. Бекон при запекании даёт хрустящую корочку, спагетти держат форму, фарш остаётся сочным. Подходит для праздничного стола и для ужина в будни — разрезать красиво на порции несложно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории375кКал
15.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente — на одну-две минуты меньше, чем указано на упаковке.
Спагетти № 5 держат форму лучше тонких — не заменяйте на более мелкие номера.
Шаг 2
Шаг 2
Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем ломтики бекона двумя рядами внахлёст.
Берите длинные ломтики бекона — короткие сложнее укладывать внахлёст без зазоров.
Шаг 3
Сверху равномерно распределяем фарш тонким слоем и перчим его.
Фарш можно посолить вместе с перцем, если бекон у вас несолёный.
Шаг 4
Сливаем макароны и укладываем их поперёк бекона во всю длину — в центр будущего рулета.
Спагетти кладите плотно, одним слоем — так рулет не развалится при нарезке.
Шаг 5
Заворачиваем одну сторону к себе, помогая бумагой, затем аналогично другую — от себя, накрывая ей первую.
Бумага должна быть длиннее противня с обеих сторон, чтобы удобно было заворачивать.
Шаг 6
Ставим в разогретую до 200 °C духовку на 35–40 минут.
Рулет готов, когда бекон сверху стал румяным и хрустящим.
Шаг 7
Шаг 7
Вынимаем рулет, даём немного остыть перед нарезкой.
Режьте острым ножом — тогда срез получится аккуратным и спагетти не выпадут.

На заметку

Подавайте рулет горячим, нарезав поперёк на куски толщиной около трёх сантиметров — на срезе видны спагетти в окружении фарша и бекона. К нему хорошо подойдёт любой томатный соус. Храните остатки в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке или на сковороде. Больше похожих идей с фото ищите по тегу «рулет» — там же найдёте варианты рецепта с другим фаршем.

Оценить519

Ksenya