Панкейки на молоке — пышные и румяные с первой партии
Описание рецепта
Пышные панкейки получаются даже у тех, кто никогда их не делал: тесто простое, а результат — стопка румяных кругляшей, которые сложно не съесть горячими.Слово редактора
Панкейки — американские толстые блинчики на основе муки, молока, яиц и разрыхлителя. Тесто готовится за пять минут, жарятся быстро — по минуте с каждой стороны. Подходят на завтрак для всей семьи: детям нравится их пышная текстура, взрослым — скорость приготовления. Можно подавать с мёдом, вареньем, ягодами или сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко 3,6%250мл
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории597кКал24.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешать муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.Не перемешивайте слишком долго: небольшие комочки допустимы, они исчезнут при жарке. - Шаг 2
В отдельной посуде слегка взбить молоко, яйцо и растительное масло.Молоко и яйцо лучше взять комнатной температуры — тесто получится ровнее. - Шаг 3
Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать венчиком до однородности.Тесто не должно быть жидким — оно должно лениво стекать с ложки. - Шаг 4
Разогреть сковороду и смазать её тонким слоем масла.Хорошо разогретая сковорода — залог румяной корочки без прилипания. - Шаг 5
Выложить тесто ложкой и жарить до появления пузырьков на поверхности — тогда перевернуть.Пузырьки на поверхности — сигнал к переворачиванию: не торопитесь. - Шаг 6
Жарить ещё одну минуту с другой стороны.Переворачивайте один раз — повторное переворачивание делает панкейки плотнее. - Шаг 7
Шаг 7Готовые панкейки сложить стопкой на подогретую тарелку.Чтобы стопка не остыла, накройте тарелку фольгой или поставьте в духовку при 60 °C.
На заметку
Готовые панкейки подают сразу: со сливочным маслом, кленовым сиропом, свежими ягодами или сметаной. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко масштабировать — просто удвойте пропорции. Больше идей для завтраков с пошаговыми фото ищите в других рецептах на сайте.Оценить519
0
Комментарии
5Очень вкусные панкейки. Простой набор продуктов которые всегда под рукой, и готовятся очень быстро. Мне очень понравились!
Люблю панкейки😘😋😋
Аппетитные панкейки , очень вкусные 😍😋
очень вкусно😋😘💖
как же вкусно, а какое аппетитное фото...😋