Рыбный заливной пирог
Описание рецепта
Хочу познакомить тех, кто еще не знаком, и напомнить тем, кто подзабыл, замечательный, закусочный, заливной пирог с рыбой! Этот нежный, вкусный пирог абсолюнотно универсален — хорош и утром с кофе, и на обед с овощным супом, и на ужин с овощным салатам, а так же подойдет в качестве отличного перекуса на пикнике!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- рис100г
- лук зеленый1пучок
- яйца куриные3шт.
- сметана 15%200г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- мука300г
- рыба белая филе400г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварите в подсоленной воде рис до готовности.
- Шаг 1
Помойте зеленый лук и мелко порежьте.
- Шаг 2
Рыбу нарежьте на мелкие кусочки, сбрызните соком лимона. Я использовала филе трески. Соедините рыбу с рисом, луком, подсолите, приправьте перцем и хорошо перемешайте.
- Шаг 3
В кастрюльку вбейте яйца, добавьте сметану и майонез. Хорошо все взбейте с помощью венчика. Затем, порциями, добавьте муку, предварительно просеянную вместе с разрыхлителем, и перемешайте. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
- Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите половину теста.
- Шаг 5
Поверх теста равномерно распределите рыбную начинку и сверху — оставшееся тесто.
- Шаг 6
Запекайте пирог около 50 мин при 180°C. Готовность пирога проверяйте с помощью деревянной шпажки. Приготовленному пирогу дайте остыть в форме.
- Шаг 7
Нарезайте пирог на кусочки и подавайте к столу. Он одинаково хорош, как в горячем, так и холодном виде. Приятного вам аппетита!