Халапеньо с начинкой: острая закуска из духовки
Описание рецепта
Острые, с тянущейся сырной начинкой и хрустящей корочкой — такой перец исчезает со стола раньше, чем появляется горячее. Готовлю их, когда хочется чего-то яркого и несложного.Слово редактора
Фаршированный халапеньо — популярная американская закуска для любителей острого. Половинки перца наполняют сырной смесью с обжаренным луком и сметаной, посыпают хрустящей крошкой и запекают до золотистого цвета. Подходит как горячая закуска перед основным блюдом или угощение на пикнике. Остроту можно регулировать, удаляя семена полностью или оставляя часть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка:
- японская крошка панко0.5стакан
- сливочное масло2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- лук салатный1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сметана0.5стакан
- сыр сливочный110г
- сыр1стакан
- луковый порошок0.5ч. л.
- шнитт-лук2ст. л.
- Основные
- перец халапеньо12шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории151кКал6.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Халапеньо разрезать пополам вдоль и очистить от семян. Разогреть духовку до 200 °C.Работайте с халапеньо в перчатках — сок перца жжёт кожу и особенно опасен для глаз. - Шаг 2
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить мелко нарубленный лук, посолить, поперчить и готовить, помешивая, восемь-десять минут до мягкости.Чтобы лук не подгорел, убавьте огонь до среднего и не уходите от плиты. - Шаг 3
Переложить обжаренный лук в миску. Добавить сметану, тёртый сыр и сливочный сыр, перемешать до однородной смеси.Вместо сливочного сыра подойдёт любой мягкий сырный спред со специями — например, Boursin. - Шаг 4
Противень застелить фольгой и смазать маслом. Заполнить каждую половинку халапеньо сырной смесью и разложить на противне.Укладывайте половинки плотно, но не вплотную: начинка при запекании немного растекается. - Шаг 5
Посыпать сверху крошкой панко или раскрошенными сухариками, сбрызнуть растопленным маслом.Крошку панко можно заменить мелко наломанными крекерами — они дают такую же хрустящую корочку. - Шаг 6
Шаг 6Запекать в разогретой духовке 25–30 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте по цвету: корочка должна стать равномерно золотистой, а края перца — слегка подрумяниться.
Комментарии
12Аля, так вкусно😋... Начинка как раз для такого перчика, я хоть его и не пробовала никогда, но вкус представляю. Замечательное блюдо для пикника.
Крутая закуска для тех, кто любит "по-горячее"! 😋
Вкусная закусочка, с огоньком!!!😋😍😉😄
Остренько, но уверена что очень вкусно😋😋
Вот чувствую,мне такое кушанье 😉 понравится,Алечка! 😋🌻🍃