Фаршированные куриные яйца от бабы кати
Описание рецепта
Помню, в детстве моя бабушка Катя частенько готовила эту закуску из яиц к семейному столу. Удивительно, но при минимальном наборе продуктов
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для смазывания
- яйца куриные1шт.
- Основные
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- лук зеленый1пучок
- укроп свежий3веточка
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- яйца куриные крупные4шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца отварить в крутую. Залить холодной водой, остудить.
- Шаг 1
С помощью большого острого ножа резким движением разделите яйцо по-полам. Делайте это предельно аккуратно, чтобы не пораниться. Затем, с помощью чайной ложки выньте яйцо из скорлупы, оставляя саму скорлупу целой.
- Шаг 2
Отваренное яйцо порубите, зелень измельчите. Соедините все в миске, посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 3
Наполните половинки скорлупы яичной смесью, слегка уплотняя. Обильно смажьте взбитым яйцом (1 сырое яйцо оставленное для смазывания). Обжаривайте фаршированные яйца срезом на растительном масле (по желанию — на сливочном) 2-3 минуты до золотистой корочки.
- Шаг 4
Подавайте фаршированные яйца в качестве закуски. Приятного вам аппетита!