Кексы с черносливом
Описание рецепта
Кекс с черносливом — ну что тут может быть нового? Меня в этом рецепте заинтересовало использование карамелизированных орехов. И в этом его
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель13г
- йогурт250г
- чернослив без косточек80г
- грецкие орехи рубленые50г
- сахар120г
- яйца куриные2шт.
- оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
- сахар ванильный1упаковка
- соль1щепотка
- мука 1 сорт225г
- Дополнительно
- чернослив без косточек7шт.
- коньякпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
7 крупных чернослив (или 14 мелких, как у меня) без косточек замочить в коньяке.
- Шаг 1
Орехи порубить, лучше ножом, а не в блендере. На сковороде растопить 60 г сахара, выложить орехи, часто помешивать, пока карамель не остынет, и чтобы орехи не схватились комком.
- Шаг 2
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить с орехами и, если орехи склеились все же, размять немного руками.
- Шаг 3
80 г чернослив пюрировать вместе с йогуртом, добавить оливковое масло. Яйца взбить с 60 г сахара, ванильным сахаром и солью.
- Шаг 4
Соединить жидкие и сухие ингредиенты. В формочки (у меня поучилось 14 штук) выложить по 1 ст. л. теста. Выложить в каждую формочку по половинке или целому черносливу, сверху – оставшееся тесто.
- Шаг 5
Выпекать 25 минут при температуре 175-180°C. Украсить черносливом.