Селедочный сыр-паштет в блендере
Описание рецепта
Вкусная намазка на хлебушек для завтрака на даче или дома :) Готовится он за считанные минуты, а хранится в холодильнике под крышкой пару дней — удобно сделать с запасом на все завтраки на даче.Слово редактора
Селедочный сыр-паштет — холодная закуска из трёх ингредиентов: филе сельди, репчатого лука и плавленого сыра. Все компоненты измельчаются в блендере до однородной пастообразной массы без варки и духовки. Раньше такую намазку готовили через мясорубку, сейчас проще воспользоваться блендером — консистенция получается более нежной. Паштет подают на хлебе, тостах или булочках, дополняя свежим огурцом и зеленью. Подходит для быстрого завтрака или перекуса на даче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый120г
- сыр плавленый270г
- сельдь филе205г
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории1309кКал54.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдь весом 300 г разделать: снять кожу вместе с чешуей, удалить голову, хвост, плавники, хребет и крупные кости.Чешую снимайте от хвоста к голове против направления роста — так филе останется целым. - Шаг 2
Филе селедки полностью очистить от мелких костей. Да, придется немного повозиться :)Проверяйте филе на просвет: мелкие кости легче заметить, если поднести кусочек к свету. - Шаг 3
Понадобятся лук и плавленые сырки.Выбирайте плавленые сырки без добавок — они дадут более чистый и нейтральный сливочный вкус. - Шаг 4
Луковицу очистить от шелухи, порубить крупно.Крупная нарезка лука ускорит дальнейшее измельчение и не даст блендеру перегрузиться. - Шаг 5
Измельчить лук до состояния кашицы. Раньше все перекручивали через мясорубку, а теперь все можно приготовить в блендере.Если блендер маломощный, измельчайте лук в несколько коротких включений, а не одним заходом. - Шаг 6
Туда же добавить кусочки сельди.Добавляйте селедку небольшими кусочками — так масса измельчится равномернее. - Шаг 7
Снова измельчить.Проверьте консистенцию: если остались кусочки, включите блендер ещё раз на несколько секунд. - Шаг 8
Добавить плавленые сырки (по вкусу 2-3 сырка по 90г).Сырки нарежьте кубиками перед добавлением — так они быстрее разойдутся в общей массе. - Шаг 9
Финальное включение блендера — готово! Селедочный сыр-паштет намазать на кусочек хлеба, тост, несладкую булочку. В дополнение хорош свежий огурчик, зелень.После финального взбивания дайте пасте немного постоять — вкус станет более выраженным. - Шаг 10
Быстро, просто и вкусно! Как раз для дачи!Для более плотной текстуры уберите паштет в холодильник на полчаса перед подачей.
Комментарии
13Объеденье твой паштет, 😋 Банка есть и вот уж нет. 😕 Хлеба, хлеба сколько съела, 😧 Посчитала — обмелела 😳 Инна, спасибо 😍💖
Иннуся, приготовила и слопала 😋 вкусненько 😋 я тебе по секрету скажу, что вместо плаленного сырка использовала обезжиренную Филадельфию и бутер у меня с ц/з хлебушком, как ты видишь:,, smiley: для меня это идеальный альтернативный завтрак 😍
Ням ням Инна! !!😍хорошая намазка 😋
Вкуснотища😋😋😋pooh_lol
Быстро и очень вкусно😋😋