Цыплята по-итальянски с помидорами и лимонным соком
Описание рецепта
Курицу я готовлю часто, но этот рецепт занимает особое место — в нём всё сходится: кисловатый помидорный соус, нежное мясо и та самая лимонная нотка, которая делает вкус живым. Подавайте с простым гарниром — рисом или картофельным пюре, чтобы ничто не перебивало соус.Слово редактора
Простое итальянское блюдо из цыплят — куски птицы обжариваются, а затем прогреваются с соусом из свежих помидоров, сливочного масла и лимонного сока. Лавровый лист и перец горошком дают мягкую пряность. Готовится без сложных техник, подходит для обычного ужина. При желании в конце можно добавить укроп — он освежает вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- масло сливочное50г
- лимоны1шт.
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Цыплят рубают на куски и обжаривают в духовке до готовности.Куски должны быть примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Свежие помидоры ошпаривают кипятком, снимают кожицу и нарезают дольками.Чтобы кожица снималась легче, сделайте крестообразный надрез на помидоре перед ошпариванием.
- Шаг 3Шаг 3В неглубокой посуде растапливают сливочное масло, кладут мелко нарезанный лук и обжаривают, помешивая.Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать мягким и слегка золотистым.
- Шаг 4Шаг 4Добавляют нарезанные помидоры, обжаренные куски цыплят, лимонный сок, лавровый лист и перец горошком. Прогревают около семи минут.Не накрывайте посуду крышкой плотно, если хотите получить более густой соус. По желанию в конце посыпьте укропом.