Тортилья с луком-пореем и беконом
Описание рецепта
Основа этого блюда — картофель и яйца, а дальше все зависит от вашей фантазии: можно добавить, например, сладкий перец, помидоры или репчатый лук. Вместо бекона подойдет сало с мясными прослойками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- картофель3шт.
- лук-порей1шт.
- бекон70г
- сыр50г
- лук зеленый2стебель
- оливковое масло2.3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории530кКал22.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 1
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, а лук-порей до прозрачности.
- Шаг 3
Бекон нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 4
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать бекон до появления румяной корочки, затем отправить к картофелю с луком.
- Шаг 5
Разбить в сковороду с овощами и беконом яйца, все перемешать.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке и посыпать тортилью, накрыть сковороду крышкой и все немного обжарить.
- Шаг 7
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 8
Тортилью переложить на тарелку и посыпать зеленым луком.