Абрикосовый пирог (upside-down apricot cake)
Описание рецепта
Сегодня я к вам с очень нежным, влажным и ароматным пирогом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- сахар120г
- ванилин1ч. л.
- соль1щепотка
- мука140г
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло50г
- яйца куриные4шт.
- Глазурь
- сахар135г
- вода60мл
- сливочное масло50г
- абрикосы10шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку нагреть до 160°С. Нам понадобится неразъемная форма 20 см, форму хорошо смазать маслом. В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду, помешивая довести до кипения. Оставить кипеть, не размешивая 8-10 минут, пока сироп не станет менять цвет на золотисто-коричневый. После этого снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать.
- Шаг 1
Вылить массу в форму, сверху выложить половинки абрикосов срезом вниз.
- Шаг 2
Яйца взбить с сахаром и ванилином в густую пену.
- Шаг 3
Муку просеять с солью и разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу.
- Шаг 4
Масло растопить и слегка остудить. Добавить пару ложек теста и аккуратно перемешать.
- Шаг 5
Добавить в основное тесто и еще раз аккуратно перемешать.
- Шаг 6
Залить абрикосы тестом.
- Шаг 7
Выпекать 25-35 минут, проверяя на готовность лучинкой.
- Шаг 8
Дать постоять в форме 15-20 минут, провести по краю ножом, освобождая от формы и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!