Ликер из черешни с вишневыми листьями
Описание рецепта
Вкус и аромат ягод так манят, что хочется перенести их с собой в зиму! Вкусный ликер, прост в приготовлении, насыщенного цвета. Угощайтесь! Кстати, вишневые листья здесь не для красоты — именно они дают тот самый узнаваемый миндальный оттенок аромата. А если черешня очень сладкая, лимонный сок можно смело увеличить.Слово редактора
Черешневый ликер — домашняя настойка на водке с добавлением вишневых листьев и лимонного сока, которые смягчают приторность ягоды и придают напитку глубину аромата. Технология простая: черешню засыпают сахаром, проваривают с листьями и соком лимона, затем настаивают на водке в прохладном месте. Крепость и сладость легко регулировать пропорциями. Такой ликер часто делают с косточками — они добавляют миндальную нотку, но важно не хранить напиток на них слишком долго.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории576кКал24.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чистую черешню освободить от косточек и засыпать сахаром.Косточки можно не вынимать полностью — они дают легкий миндальный привкус, но тогда не храните ликер на них дольше пары недель. - Шаг 2
Шаг 2Добавить сок лимона, листья черешни, залить кипятком и проварить 5 мин.Проварка нужна, чтобы сахар полностью растворился и черешня отдала сок — не сокращайте пять минут, иначе сироп получится жидким. - Шаг 3
Остудить. Влить водку. Поставить в прохладное место на 10-15 дней. Процедить. Хранить в стеклянной посуде. Приятных летних воспоминаний!!!Чем дольше настаивается ликер в прохладе, тем мягче вкус — пятнадцать дней дадут более округлый результат, чем десять.
Комментарии
7Всё-таки листья черешни или вишни? 😏
И правда гурманство))) 😋😋😋
Натали, да ты гурман 😘😍💐
Великолепный ликер! 😋
Отличный десертpooh_lol