Торт-пирог «Спица»

Торт-пирог «Спица»

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю очень вкусный, ароматный, воздушный спица-торт или Stricknadelkuchen. Этот торт назван так потому, что вязальной спицей прокалываются отверстия в пироге для пропитки какао-ромовой-кофейной смесью. Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками и засыпать шоколадной стружкой. Это уже будет праздничный вариант. У меня вариант простой, летний. Рецепт взят на немецком сайте. Спасибо большое Лилии Ченгаевой (Реннер)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сливочное масло мягкое (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
    Сливочное масло мягкое (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  • Шаг 1 В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
    В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
  • Шаг 2 Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.
    Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.
  • Шаг 3 Духовку разогреть до 175°C. Форму для выпечки (26 см) застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто.
    Духовку разогреть до 175°C. Форму для выпечки (26 см) застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто.
  • Шаг 4 Печь 50 минут до сухой лучины. Следите за выпечкой.
    Печь 50 минут до сухой лучины. Следите за выпечкой.
  • Шаг 5 Готовим заливку. В небольшом количестве кипятка (от общего объема) развести какао-порошок, сахар, кофе, ром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить остатки кипятка и оставить остывать при комнатной температуре.
    Готовим заливку. В небольшом количестве кипятка (от общего объема) развести какао-порошок, сахар, кофе, ром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить остатки кипятка и оставить остывать при комнатной температуре.
  • Шаг 6 Дать пирогу остыть в форме 15 минут. Спицей (автор сделала китайскими палочками) делаем дырочки и в них заливаем заливку. Заливать можно через воронку или кружкой с носиком. У меня спицы нет, взяла кондитерский шприц с узкой насадкой, ей делала углубления и наливала по 1 ст. л. заливки. Можно заливать и больше.
    Дать пирогу остыть в форме 15 минут. Спицей (автор сделала китайскими палочками) делаем дырочки и в них заливаем заливку. Заливать можно через воронку или кружкой с носиком. У меня спицы нет, взяла кондитерский шприц с узкой насадкой, ей делала углубления и наливала по 1 ст. л. заливки. Можно заливать и больше.
  • Шаг 7 Остатками заливки залить пирог.
    Остатками заливки залить пирог.
  • Шаг 8 Дать полностью остыть и освободить из формы.
    Дать полностью остыть и освободить из формы.
  • Шаг 9
    Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками. 400 мл холодных сливок взбить с 2 ст. л. сахарной пудры, добавить 2 пак. затвердителя сливок, хорошо смазать верх и бока. Сверху засыпать шоколадной стружкой. Получится праздничный вариант тортика. Приятного чаепития!!
Оценить529
0

Автор рецепта

Татьяна МильманТатьяна Мильман,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Какой вкусненький! 😊😋🌺

    • Галина
      Галина

       Очень интересно и вкусно😋 Только сахара я поменьше возьму. Очень хочется попробовать🌻

      • Innessa8
        Innessa8

         представляю какой он вкусный и ароматный!обязательно попробую,спасибо за рецепт!😋😍🌸🌸🌸

        • Pugsy (Светлана)
          Pugsy (Светлана)

           Класс! Обязательно опробую!😋

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Чудесный пирог!!!😍😍😋

            Оставить комментарий