Тушеная говядина по-бельгийски

19 июля 2016

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовят это блюдо с элем — Pale Ale. Сытно, вкусно, аппетитно.

Рецепт из журнала «Еда и вино».

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить. Обжарить со всех сторон на масле оливковом и сливочном. Переложить на тарелку.
Шаг 1
Луковицу очистить и нарезать тонко. Обжарить на сковороде примерно 4 мин. Добавить муку и все перемешать. Добавить эль — 2 бутылки или 3 стакана, лавровый лист. Все хорошо перемешать.
Шаг 2
Добавим куриный бульон, перемешать.
Шаг 3
Вернуть мясо, добавить тимьян. Довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 1 час. 15 мин.
Шаг 4
Добавим молодую морковь или беби морковь. Закрыть и готовить еще 15-20 мин. Добавим зеленый горошек, готовим еще 5 мин.
Шаг 5
Посолить и поперчить, убрать лавровый лист, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить522

A
alex677
Интересно почему по-бельгийски? В Бельгии говядину тушат с темным местным пивом. Эль-это конечно разновидность пива, но все же...
Rica
Очень вкусное предложение! А со овощами вообще полная гармония!😛💖😍
Т
Сколько соуса вкусного в блюде! 😋😎😋
Ирина B&C
Сытно, вкусно, а я бы соус так ложечкой ...😋😋
Галина
Мясо с овощами — это всегда вкусно и сытно😋