Яблочный пирог со сметанной заливкой
Описание рецепта
Наступила яблочная пора.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Яблочная начинка
- яблоки2шт.
- сахар коричневый2ст. л.
- корица молотаяпо вкусу
- Заливка
- сметана4ст. л.
- яйца куриные1шт.
- картофельный крахмал1ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- Тесто:
- яйца куриные1шт.
- мука2.5стакан
- соль1щепотка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- сметана1ст. л.
- ванилин1упаковка
- сахар0.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло200г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Всыпать сахар. Потереть туда же масло холодное на крупной терке. Растереть массу в крошку.
- Шаг 1
Добавить к крошке сметану, майонез, яйцо, соль. Замесить быстро тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
- Шаг 2
Яблоки почистить и нарезать дольками. Выложить на сковородку, посыпать сахаром и корицей. Помешивая, припустить немного. Остудить.
- Шаг 3
Заливка: в чаше смешать сметану, крахмал, яйцо и сахарную пудру. Взбить вилкой до однородности.
- Шаг 4
Достаем тесто. Отщипываем 1/3 и убираем обратно. Остальное тесто раскатать на пекарской бумаге и перенести в форму. Сформировать бортики.
- Шаг 5
Вылить на тесто заливку и разложить яблоки в один слой.
- Шаг 6
Оставшееся тесто припылить мукой, раскатать и вырезать с помощью плунжера цветочки.
- Шаг 7
Уложить их в один слой на яблоки. Выпекать при 180°С 40 — 45 минут.
- Шаг 8
Вытащить и остудить.
- Шаг 9
Посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 10
Приятного аппетита!