Запечённая кукуруза со специями и оливковым маслом
Описание рецепта
Запечённая кукуруза выходит совсем другой, чем варёная: зёрна чуть плотнее, аромат паприки и укропа чувствуется сразу. Мне нравится, что на подготовку уходит буквально пара минут — натёрла, сбрызнула маслом, поставила в духовку. Подаю и как отдельную закуску, и рядом с запечённой рыбой — оба варианта работают хорошо.Слово редактора
Запечённая кукуруза — быстрая альтернатива варёной. Початки натирают смесью соли, перца, сладкой паприки и укропа, сбрызгивают оливковым маслом и отправляют в духовку на 15–20 минут. Корочка получается ароматной, зёрна остаются сочными. Подходит как самостоятельная закуска или гарнир к рыбе и мясу. Рецепт рассчитан на любое количество початков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- соль1щепотка
- перец1щепотка
- укроп3веточка
- кукуруза3початок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nataliya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузу очистить от листьев и рылец.Молодая кукуруза запекается быстрее — проверяйте готовность через 15 минут. - Шаг 2
Натереть початки смесью соли, свежемолотого перца, сладкой паприки и укропа.Специи можно втирать руками: так они лягут равномернее. - Шаг 3
Шаг 3Сбрызнуть оливковым маслом со всех сторон.Чтобы масло распределилось по всей поверхности, удобно использовать кисточку. - Шаг 4Шаг 4Выложить на противень и запекать 15–20 минут при 180 °C.Готовность определяйте по румяным зёрнам: они должны слегка зазолотиться, но не сморщиться.
На заметку
Подавайте початки сразу из духовки — горячими, как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и мясу. Хранить запечённую кукурузу можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке или на сковороде. Этот рецепт легко масштабировать на любое количество початков — смотрите фото шагов для ориентира по цвету корочки.Оценить524
0
Комментарии
4Хорошая идея! 😋 Я варю, затем еще тепленькую сливочным маслом и солькойpooh_lol Посмотрела оба твои рецепта, спасибо, попробуем!😋💗🌸
Вика,ни разу не запекала!Спасибо за подсказку😃😉
С такой то косой, точно царица полей!🌹🌹🌹
Вкусно!😋 Проверено!🌻