Овощная запеканка «улитка»

Овощная запеканка «улитка»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень сочная и ароматная запеканка, легка в приготовлении, может послужить полезным завтраком или легким ужином. Рецепт из кулинарной телепередачи. Я его немного изменила — добавила морковь, и в оригинале используют моцареллу, но у меня ее не оказалось, заменила твердым сыром.  И, хотя, запеканка больше похожа на розу, название оставила прежнее. Угощайтесь! Получилось вкусно и красочно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории366кКал
    15.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время.

    Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время.

  • Шаг 1 Тем временем нарезать цукини и кабачок вдоль и посолить.

    Тем временем нарезать цукини и кабачок вдоль и посолить.

  • Шаг 2 Морковь нарезать тонкими слайсами, перец полосками.

    Морковь нарезать тонкими слайсами, перец полосками.

  • Шаг 3 Сыр нарезать брусочками.

    Сыр нарезать брусочками.

  • Шаг 4 Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на стенках.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на стенках.

  • Шаг 5 Промыть баклажаны, кабачки и цукини, немного просушить на полотенце. Уложить в форму поочередно, немного уплотняя к стенкам формы. Места стыковки «склеиваем» сыром.

    Промыть баклажаны, кабачки и цукини, немного просушить на полотенце. Уложить в форму поочередно, немного уплотняя к стенкам формы. Места стыковки «склеиваем» сыром.

  • Шаг 6 Полоски овощей положить внахлест и плотно свернуть рулетиком, вставить в пустоту в центре. Места, где образовались пустоты, заполняем сыром.

    Полоски овощей положить внахлест и плотно свернуть рулетиком, вставить в пустоту в центре. Места, где образовались пустоты, заполняем сыром.

  • Шаг 7 Взбить сливки, яйца, немного соли, перца и орегано. Вылить равномерно на овощи. Посыпать тимьяном. Поставить в заранее разогретую духовку.

    Взбить сливки, яйца, немного соли, перца и орегано. Вылить равномерно на овощи. Посыпать тимьяном. Поставить в заранее разогретую духовку.

  • Шаг 8 Выпекать 40 минут при температуре 180°С.

    Выпекать 40 минут при температуре 180°С.

  • Шаг 9 Готово! Немного остудить.

    Готово! Немного остудить.

  • Шаг 10 Подавать теплым. Приятного аппетита!!!

    Подавать теплым. Приятного аппетита!!!

  • Шаг 11 И в разрезе.

    И в разрезе.

Оценить532
0

Автор рецепта

NataliyaNataliya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Наташа, шикарная запеканка! Делала ее в качестве гарнира, ушла на "ура"! Я ее сначала в формочках хотела подать, но "розочки" легко выскакивают из формы и очень красиво смотрятся на тарелочках! Вкусно, красиво! Тебе большое спасибо и 😘! 🌻🌻🌻

    • Lena Zubareva
      Lena Zubareva

      К сожалению, Улитка, в моем исполнении, меня не удовлетворил по вкусовые качествам.

      • Т
        Т

        Наташенька,поздравляю 😍 с красивым РД!!! 🐾💐🐾

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Очень летнее блюдо и эффектное!!! Поздравляю с РД, Натали!!😃😘

          • Наталия
            Наталия

            Натулечка😍, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌺🌺🌺

            Оставить комментарий