Мороженое из риса и мармелада

03 августа 2016

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Удивительное рядом!

В разгар лета спешу поделиться необычным мороженым, с которым нас познакомила когда-то Лиза: ссылка на рецепт Спасибо ей за рецепт!

Мой вариант с добавками из мармелада и клюквы. Очень вкусно!

Также мороженое на рисе можно посмотреть у Иришки: ссылка на рецепт

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Добавки
мармелад200г
клюква вяленая1горсть

Основные
сливки 33–35%500мл
рис75г
сахар2ст. л.
сахар ванильный2ст. л.
молоко 2,5%350мл

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории506кКал
21.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Рис промыть, дать стечь воде.
Шаг 1
Влить в кастрюлю с толстым дном молоко и половину сливок, поставить на огонь. В оригинале молока 250 мл, но мне понадобилось больше.
Шаг 2
Всыпать в молоко рис с солью и варить помешивая.
Шаг 3
Добавить ванильный сахар и, по желанию, обычный. Но если будет мармелад, как у меня, то сахар не нужен.
Шаг 4
Варить до готовности риса на слабом огне. Чтобы рис разварился полностью, понадобится минут 40. Оставить остывать.
Шаг 5
Вторую половину охлажденных сливок взбить с мелким сахаром.
Шаг 6
Рисовую кашу вначале отдельно взбить.
Шаг 7
Взбитые сливки партиями отправлять к рису.
Шаг 8
И снова взбивать.
Шаг 9
Далее берем цветной мармелад.
Шаг 10
Порубить его на кусочки.
Шаг 11
Смешать с рисово-сливочной массой.
Шаг 12
Переложить в коробку для заморозки, накрыть и убрать в морозилку.
Шаг 13
Через час достаем и перемешиваем, и так еще пару раз повторяем.
Шаг 14
Настала очередь дегустировать.
Шаг 15
Для украшения я взяла клюкву, немного порубив ее мельче, но можно посыпать и крупными кусочками.
Шаг 16
Теперь угощаемся.
Шаг 17
Очень необычно и вкусно!