Яблочный пирог
Описание рецепта
Хрустящее тесто и нежная, сочная начинка! Попробуйте и убедитесь сами!
P.S. Вам может показаться, что в рецепте много ингредиентов и что все очень сложно. На самом деле рецепт очень простой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука2стакан
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный5г
- сливочное масло12ст. л.
- яичные желтки1шт.
- молоко60мл
- Начинка
- яблоки гренни смит4шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
- мука35г
- сахар0.5стакан
- сахар коричневый60г
- корица молотая1.5ч. л.
- Топпинг
- яичные белки1шт.
- сахар1ст. л.
- корица0.5ч. л.
- Глазурь
- сахарная пудра0.5стакан
- молоко3ст. л.
- сахар ванильный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180°С. Форму (диаметр 26 см) слегка смазать маслом. В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и холодное масло. Перетереть все в крошку. Затем добавить молоко и желток, быстро собрать тесто в шар, долго не месить. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 10 минут.
- Шаг 2
Яблоки очистить, нарезать кубиками и смешать с ванильным экстрактом.
- Шаг 3
Готовим начинку: смешать муку, оба вида сахара и корицу.
- Шаг 4
Муку с сахаром и корицей добавить к яблокам и перемешать.
- Шаг 5
Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть и аккуратно переложить в форму.
- Шаг 6
Сверху выложить начинку.
- Шаг 7
Раскатать вторую часть теста и накрыть им начинку, края хорошо защипать.
- Шаг 8
Яичный белок хорошо взбить.
- Шаг 9
Верх теста покрыть взбитым белком. Смешать сахар с корицей и посыпать сверху.
- Шаг 10
Выпекать 40 — 50 минут до золотистой корочки .Готовый пирог полностью остудить.
- Шаг 11
Готовим глазурь: смешать сахарную пудру, ванильный сахар и молоко.
- Шаг 12
Пирог покрыть глазурью.
- Шаг 13
Приятного аппетита!