Шоколадные трюфели с авокадо и финиками
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и получаются конфеты с кремовой серединкой, как у настоящих трюфелей. Авокадо делает текстуру бархатистой, а горький шоколад не даёт почувствовать, что внутри фрукт.Слово редактора
Домашние конфеты без выпечки и сахара — на основе авокадо, фиников и горького шоколада. Авокадо даёт кремовую текстуру, финики — натуральную сладость, шоколад — насыщенный вкус. Обваливают конфеты в жареном кунжуте. Подходит тем, кто ищет десерт без рафинированного сахара. Готовятся быстро, хранятся в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- финики6шт.
- шоколад черный горький200г
- кунжут1горсть
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории324кКал13.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
AS
Alla Svetlova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо и финики пробить блендером до однородной массы.Авокадо должно быть спелым — мякоть легко продавливается пальцем. Недозрелое даст горчинку. - Шаг 2
Шоколад растопить на водяной бане.Шоколад топите на слабом огне, вода не должна касаться дна миски — иначе шоколад перегреется и расслоится. - Шаг 3
Добавить растопленный шоколад к массе из авокадо и фиников, хорошо перемешать. При необходимости пробить блендером ещё раз.Если масса кажется слишком мягкой, поставьте её в холодильник на 20–30 минут перед формовкой. - Шаг 4
Из полученной массы сформировать шарики-трюфели и обвалять в жареном кунжуте.Смачивайте руки холодной водой, чтобы масса не прилипала при лепке. - Шаг 5
Шаг 5Убрать трюфели в холодильник до полного охлаждения.Кунжут можно поджарить на сухой сковороде две-три минуты, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
На заметку
Готовые трюфели хранятся в холодильнике в закрытом контейнере до пяти суток. Подавайте охлаждёнными — при комнатной температуре они размягчаются. В этом рецепте кунжут можно заменить какао-порошком или измельчёнными орехами. Больше вдохновения — в фото к рецепту: там видна нужная консистенция массы до формовки.Оценить512
0
Комментарии
10Какой крутой рецепт! Очень вкусно. Консистенция суперская. Да еще и польза! Спасибо!
а сколько можно хранить трюфели?
Ух ты!!! С РД!!!😍❤💐
Оксаночка, от всей души поздравляю с РД!!!❤💐💐💐
Ух тыыы!! Как необычно и очень любопытно попробовать!))