Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ванильно-шоколадный фондан

Ванильно-шоколадный фондан
Приготовление
22 минуты
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Масло для растапливания лучше взять уже размягченное, тогда процесс пойдет быстрее. Смысл фондана в том, чтобы стенки были как у шоколадного пирожного, а сердцевина осталась абсолютно жидкой, как шоколадный соус.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
170 г
145 г
3 шт.
3 шт.
80 г
50 г
3 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2
Шоколад поломать небольшими кусочками и вместе со 125 г сливочного масла растопить на водяной бане.
Шоколад поломать небольшими кусочками и вместе со 125 г сливочного масла растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 3
Муку перемешать с ванильным сахаром, добавить желтки и взбить все блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса стала светлой и пышной.
Муку перемешать с ванильным сахаром, добавить желтки и взбить все блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса стала светлой и пышной.
На весь экран
шаг 4
Растопленный шоколад с маслом слегка остудить и, непрерывно взбивая на небольшой скорости блендером с насадкой-венчиком, по одному ввести яйца.
Растопленный шоколад с маслом слегка остудить и, непрерывно взбивая на небольшой скорости блендером с насадкой-венчиком, по одному ввести яйца.
На весь экран
шаг 5
К муке с желтками добавить часть шоколадной массы, взбить все блендером, затем выложить получившуюся смесь в оставшуюся шоколадную массу и взбить все еще немного.
К муке с желтками добавить часть шоколадной массы, взбить все блендером, затем выложить получившуюся смесь в оставшуюся шоколадную массу и взбить все еще немного.
На весь экран
шаг 6
Небольшие керамические формы смазать внутри оставшимся сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром и разложить шоколадную массу, заполняя их на 2/3 объема.
Небольшие керамические формы смазать внутри оставшимся сливочным маслом, посыпать коричневым сахаром и разложить шоколадную массу, заполняя их на 2/3 объема.
На весь экран
шаг 7
Выпекать фондан в разогретой духовке 9‒12 минут.
Выпекать фондан в разогретой духовке 9‒12 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить