Особенности рецепта: Медово-яблочные сырники из жирного творога

🟢 Быстро 🔥 911 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор Nataliya.

Медово-яблочные сырники из жирного творога

23 июня 2026

Время приготовления 1 ч

NataliyaАвтор рецепта

Описание рецепта

Рецептов сырников много, у каждой хозяйки свой. Я предлагаю попробовать вот такой рецепт с использованием виноградного масла, будет и вкусно, и очень полезно: еще бы столько витаминов в этом замечательном масле! Сырники получаются нежные, ароматные, с лёгкой кислинкой. Хороши, как в теплом, так и в холодном виде. Подавать можно со сметаной.

Слово редактора

Сырники на основе жирного творога с добавлением мёда, манной крупы и тёртого яблока. Яблоко даёт лёгкую кислинку и делает тесто чуть влажным, поэтому формируют их прямо на ладони, присыпанной мукой. Жарятся на растительном масле до золотистой корочки. Подходят для завтрака или полдника — детям и взрослым. Есть два варианта: тёртое яблоко в тесте или в качестве начинки внутри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог жирный500г
яйца куриные крупные2шт.
соль2щепотка
мед2ст. л.
манная крупа4ст. л.
мука3ст. л.
яблоки2шт.

Дополнительно для жарки
виноградное масло Biolio100мл
мука4ст. л.

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории911кКал
37.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешала вручную все ингредиенты, кроме яблок: творог, мёд, яйца, манную крупу, муку и соль. Оставила на 30 минут настояться.
Если творог сухой, достаточно двух ст. л. манки. Перемешивайте вручную — это сохраняет зернистую структуру творога.
Шаг 2
Яблоки очистила и натёрла на мелкой тёрке. Добавила к творожной массе и перемешала.
Если яблоки очень сочные, слегка отожмите сок или просто слейте его — иначе тесто будет слишком жидким.
Шаг 3
Ладонь припорошила мукой, выложила ложку смеси и сверху присыпала мукой. Аккуратно приплюснула — получились аккуратные лепёшки.
Смесь получается нежной и немного жидкой — это нормально. Не пытайтесь сделать её гуще лишней мукой.
Шаг 4
Обжарила сырники на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Второй вариант: тёртые яблоки используйте как начинку. Положите немного яблока на лепёшку из творожной массы, прикройте сверху ещё одной ложкой теста, присыпьте мукой и жарьте так же.
Шаг 5
Сверху прикрываем сырной массой, присыпаем мукой и жарим.
Шаг 6
Второй вариант в разрезе.
Шаг 7
Готово! Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сырники тёплыми — со сметаной, мёдом или вареньем. Из указанного количества ингредиентов получается около 16 штук. Хранить готовые сырники можно в холодильнике до двух суток, разогревая на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт с фото показывает оба варианта — с яблоком в тесте и с яблочной начинкой в разрезе.

Оценить58

Nataliya