+ 1000
+ 1000

Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев

Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Идею взяла из рецепта «Икра на зиму» от кулинара tasya25, но с большим количеством не хотелось готовить, решила уменьшить объем и «танцевать» от одного крупненького баклажана. Для зимы увеличиваем порцию и стерилизуем банки. Но мы быстренько умяли салатик с картошечкой, чего тянуть до зимы? Круглый год можно делать такое блюдо!

Пищевая ценность порции

171
кКал
7%
Белки7 г
Жиры0 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 г
1 кг
500 г
400 г
400 г
по вкусу
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
½ стручка
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/20

Баклажан нарезать на кружки.
Баклажан нарезать на кружки.
На весь экран

шаг 2/20

Затем на кубики.
Затем на кубики.
На весь экран

шаг 3/20

Рассыпать по дну противня, сбрызнув хорошенько ароматным растительным маслом.
Рассыпать по дну противня, сбрызнув хорошенько ароматным растительным маслом.
На весь экран

шаг 4/20

Запекать в духовке минут 25-30 при 160°С.
Запекать в духовке минут 25-30 при 160°С.
На весь экран

шаг 5/20

Переложить на тарелку.
Переложить на тарелку.
На весь экран

шаг 6/20

Перцы разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок.
Перцы разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок.
На весь экран

шаг 7/20

Запечь тоже в духовке с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны) на смазанном маслом противне при 180°С.
Запечь тоже в духовке с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны) на смазанном маслом противне при 180°С.
На весь экран

шаг 8/20

Нарезать на кубики.
Нарезать на кубики.
На весь экран

шаг 9/20

Лук измельчить.
Лук измельчить.
На весь экран

шаг 10/20

Морковь на крупной терке.
Морковь на крупной терке.
На весь экран

шаг 11/20

Высыпать лук с морковью в чашу мультиварки.
Высыпать лук с морковью в чашу мультиварки.
На весь экран

шаг 12/20

Добавить томаты без кожицы.
Добавить томаты без кожицы.
На весь экран

шаг 13/20

Или готовые в собственном соку от «Помидорки». Кстати, сок из банки тоже используем (тогда воду не надо).
Или готовые в собственном соку от «Помидорки». Кстати, сок из банки тоже используем (тогда воду не надо).
На весь экран

шаг 14/20

Высыпаем запеченные баклажаны.
Высыпаем запеченные баклажаны.
На весь экран

шаг 15/20

И перцы тоже вместе с измельченным чили... Приправляем, солим по вкусу. Вливаем воду, если овощи недостаточно сочные.
И перцы тоже вместе с измельченным чили... Приправляем, солим по вкусу. Вливаем воду, если овощи недостаточно сочные.
На весь экран

шаг 16/20

Закрываем крышку, включаем программу «тушение» на 50 минут.
Закрываем крышку, включаем программу «тушение» на 50 минут.
На весь экран

шаг 17/20

Вот такое рагу получается. При подаче посыпаем петрушкой.
Вот такое рагу получается. При подаче посыпаем петрушкой.
На весь экран

шаг 18/20

Получается немного, примерно 1,5 литра.
Получается немного, примерно 1,5 литра.
На весь экран

шаг 19/20

На семью хватит полакомиться не один раз для тех, кто любит овощи.
На семью хватит полакомиться не один раз для тех, кто любит овощи.
На весь экран

шаг 20/20

Нам было вкусно!
Нам было вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
vicky
vicky
4 года назад

Правильно, и чего долго ждать? 😛😁

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
vicky,

Да)))...мы такие!

Яся
Яся
4 года назад
ТатьянаS,

И мы такие!😊 Забираю и голосую!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
Яся,

О,тогда прошу к столу))) и спасибо большущее за голос!!!!