+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев

Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
85048 ed4 square100
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Идею взяла из рецепта «Икра на зиму» от кулинара tasya25, но с большим количеством не хотелось готовить, решила уменьшить объем и «танцевать» от одного крупненького баклажана. Для зимы увеличиваем порцию и стерилизуем банки. Но мы быстренько умяли салатик с картошечкой, чего тянуть до зимы? Круглый год можно делать такое блюдо!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
171
кКалл
7%
Белки7 г
Жиры0 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 г
1 кг
500 г
400 г
400 г
по вкусу
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
½ стручка
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
SM-0023/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 150 мм, G-10
3090 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
SHR-0220B/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
SM-0055/K Нож кухонный "Samura Mo-V" для хлеба 230 мм, G-10
3965 руб.
SHR-0021W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Баклажан нарезать на кружки.
Баклажан нарезать на кружки.
На весь экран
шаг 2
Затем на кубики.
Затем на кубики.
На весь экран
шаг 3
Рассыпать по дну противня, сбрызнув хорошенько ароматным растительным маслом.
Рассыпать по дну противня, сбрызнув хорошенько ароматным растительным маслом.
На весь экран
шаг 4
Запекать в духовке минут 25-30 при 160°С.
Запекать в духовке минут 25-30 при 160°С.
На весь экран
шаг 5
Переложить на тарелку.
Переложить на тарелку.
На весь экран
шаг 6
Перцы разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок.
Перцы разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок.
На весь экран
шаг 7
Запечь тоже в духовке с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны) на смазанном маслом противне при 180°С.
Запечь тоже в духовке с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны) на смазанном маслом противне при 180°С.
На весь экран
шаг 8
Нарезать на кубики.
Нарезать на кубики.
На весь экран
шаг 9
Лук измельчить.
Лук измельчить.
На весь экран
шаг 10
Морковь на крупной терке.
Морковь на крупной терке.
На весь экран
шаг 11
Высыпать лук с морковью в чашу мультиварки.
Высыпать лук с морковью в чашу мультиварки.
На весь экран
шаг 12
Добавить томаты без кожицы.
Добавить томаты без кожицы.
На весь экран
шаг 13
Или готовые в собственном соку от «Помидорки». Кстати, сок из банки тоже используем (тогда воду не надо).
Или готовые в собственном соку от «Помидорки». Кстати, сок из банки тоже используем (тогда воду не надо).
На весь экран
шаг 14
Высыпаем запеченные баклажаны.
Высыпаем запеченные баклажаны.
На весь экран
шаг 15
И перцы тоже вместе с измельченным чили... Приправляем, солим по вкусу. Вливаем воду, если овощи недостаточно сочные.
И перцы тоже вместе с измельченным чили... Приправляем, солим по вкусу. Вливаем воду, если овощи недостаточно сочные.
На весь экран
шаг 16
Закрываем крышку, включаем программу «тушение» на 50 минут.
Закрываем крышку, включаем программу «тушение» на 50 минут.
На весь экран
шаг 17
Вот такое рагу получается. При подаче посыпаем петрушкой.
Вот такое рагу получается. При подаче посыпаем петрушкой.
На весь экран
шаг 18
Получается немного, примерно 1,5 литра.
Получается немного, примерно 1,5 литра.
На весь экран
шаг 19
На семью хватит полакомиться не один раз для тех, кто любит овощи.
На семью хватит полакомиться не один раз для тех, кто любит овощи.
На весь экран
шаг 20
Нам было вкусно!
Нам было вкусно!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
03.10.2016 15:30:05

Правильно, и чего долго ждать? 😛😁

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2016 20:39:21
vicky,

Да)))...мы такие!

Яся
Яся
03.10.2016 20:43:40
ТатьянаS,

И мы такие!😊 Забираю и голосую!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2016 21:11:35
Яся,

О,тогда прошу к столу))) и спасибо большущее за голос!!!!