Жареная белая рыба с чесноком и розмарином
Описание рецепта
Запах чеснока и розмарина на всю кухню — вот что бывает, когда рыба встречает горячее масло. У меня этот рецепт стал дежурным: быстро, просто и по-настоящему вкусно.Слово редактора
Белая рыба, обжаренная в смеси оливкового и сливочного масла с чесноком, — быстрый ужин с минимумом ингредиентов. Чеснок смягчается прямо на сковороде и отдаёт маслу весь свой аромат. Подходит для любой плотной белой рыбы: трески, тилапии, сибаса. Блюдо готовится за считанные минуты и не требует маринования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный0.5стакан
- рыба белая700г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В сотейнике разогреть две столовые ложки оливкового масла и две столовые ложки сливочного масла.Масло не должно гореть — нагревайте на среднем огне, не на сильном. - Шаг 2Шаг 2Добавить два измельчённых зубчика чеснока и положить обжаренную рыбу.Чеснок измельчайте ножом, а не прессом: крупные кусочки дают мягкий аромат, не горчат.
- Шаг 3Шаг 3Готовить на среднем огне три-четыре минуты, пока чеснок не станет мягким. Поперчить по вкусу.Следите, чтобы чеснок не подрумянился слишком сильно — он должен стать мягким, но не золотистым.
На заметку
Подавайте рыбу сразу, полив ароматным маслом со сковороды. Хорошо сочетается с отварным картофелем, рисом или свежим салатом. Хранить готовую рыбу можно в холодильнике не дольше суток — при разогреве она теряет текстуру. Этот рецепт с фото поможет приготовить блюдо с первого раза.Оценить510
0
Комментарии
2Sindirella! Спасибо за прекрасный рецепт! С розмарином-у-у-у!
Это правда, очень вкусно!