Мясо по-королевски с куриным филе и картофелем
Описание рецепта
Сочное куриное филе, нежный картофель, корейская морковка для пикантности и золотистая сырная корочка — у этой запеканки получается по-настоящему праздничный вид. Если готовите для детей, просто замените вино молоком — блюдо выходит таким же мягким и ароматным, без всяких потерь.Слово редактора
Мясо по-королевски — это слоёная запеканка из куриного филе, картофеля, лука и сыра. Курицу маринуют в белом вине, что делает её мягкой и ароматной. Слои собирают в форму, добавляют корейскую морковь для пикантности, посыпают сыром и поливают майонезом. Блюдо готово, когда картофель становится мягким. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- куриное филе4шт.
- сыр твердый300г
- вино белое250г
- масло подсолнечное50г
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать на средние квадратики и замочить в вине на 10 минут.Белое вино можно заменить водой с лимонным соком — филе тоже станет мягче и сочнее. - Шаг 2Шаг 2Картофель почистить и нарезать на 4 части, затем ещё пополам. Лук почистить и нарезать полукольцами.Нарезать картофель примерно одинаковыми кусочками, чтобы он пропёкся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.Сыр лучше натереть непосредственно перед сборкой, так он не обветрится и не слипнется.
- Шаг 4Шаг 4Выложить слоями: 1-й слой — куриное филе вместе с вином, в котором оно настаивалось, посолить и поперчить; 2-й слой — лук; 3-й слой — корейская морковь; 4-й слой — картофель и приправа к нему.Выкладывать филе вместе с вином — оно даст дополнительную влагу и аромат при запекании.
- Шаг 5Шаг 55-й слой — посыпать сыром; 6-й слой — полить майонезом тонкими полосками (как на пиццу, не заливать сильно).Майонез наносить тонкими полосками или сеточкой, как на пиццу, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
- Шаг 6Шаг 6Готовность определить по виду и мягкости картофеля.Проверять картофель вилкой или ножом — если он мягкий, блюдо готово. Температура и время зависят от духовки.
На заметку
Подавать мясо по-королевски горячим, прямо в форме для запекания или порционно на тарелках. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами или лёгким салатом. Можно заменить куриное филе на говядину или свинину, увеличив время запекания. Этот рецепт с пошаговым фото поможет приготовить сытное блюдо для всей семьи.Оценить510
0
Комментарии
1а де малюнок.