Вафли с фаршем, обжаренные в яйце
Описание рецепта
Когда хочется чего-то горячего и сытного, а времени в обрез, выручают именно такие простые идеи. Готовые вафли с мясной начинкой, обжаренные в яйце, получаются мягкими, нежными и очень сытными — отличный вариант, если нужно быстро накормить всю семью.Слово редактора
Это блюдо из серии «быстро и сытно»: готовые вафли превращаются в горячие бутерброды с мясной начинкой. Подходит для плотного завтрака или перекуса. Фарш можно взять свиной, смешанный или куриный — результат будет одинаково хорошим. Корочка от обжарки в яйце получается мягкой, без хруста, зато начинка прогревается и скрепляет вафли между собой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш5кг
- яйца куриные5шт.
- вафлипо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки882г980.00% от дневной нормы
- Жиры1078г1347.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории13546кКал564.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В свиной фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.Лук нарезайте как можно мельче — крупные куски будут выбиваться из вафли при жарке. - Шаг 2Шаг 2Берём одну вафлю и равномерно намазываем на неё фарш.Слой фарша делайте тонким и ровным, отступая около сантиметра от краёв.
- Шаг 3Шаг 3Накрываем второй вафлей, слегка прижимаем, чтобы начинка держалась.Можно зафиксировать зубочисткой, если вафли плохо держатся.
- Шаг 4Шаг 4Оставшиеся яйца взбиваем в миске до однородности.Яйца взбивайте вилкой — не нужно добиваться пышности, достаточно однородной массы.
- Шаг 5Шаг 5Обмакиваем вафельный бутерброд во взбитых яйцах с обеих сторон.Держите бутерброд аккуратно — намоченная вафля становится хрупкой.
- Шаг 6Шаг 6Жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.Огонь держите средним, чтобы фарш успел прожариться до готовности, пока яйцо не подгорело.