+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Курочка, фаршированная яблоками и изюмом

Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Многие сталкиваются с проблемой сухости куриной грудки при запекании. Всё просто - вложите под кожу грудки сливочное масло. Грудочка получится нежная и сочная. Чтобы придать дополнительной пикантности - добавьте к начинке вина, в которой выдерживали изюм.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Курочка - 1 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Яблоко(не кислое) - 1 шт.
Горсть изюма
Миндаль - 4 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Красное полусладкое вино - 100 мл.
Мускатный орех - натереть по вкусу
Соль
Перец
Верёвочка для перевязки и/или нитки и игла для мяса

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Замочить предварительно изюм в вине минут на 20. Курочку обмываем, вытираем. Удаляем "галочку" (кость на грудке) для того чтобы мясо могло свободно отделяться от грудочки. Немного натянув кожу на бок, освобождаем от неё грудку(не снимаем кожу, а отделяем просто!). Так с обеих сторон. Солим. Масло комнатной температуры закладываем под кожу грудки. Делаем у грудины небольшие надрезы и закладываем в них миндаль, с каждой стороны по два.))) Режем яблоки на небольшие кусочки. вынимаем изюм и добавляем к яблокам. Натираем к ним мускатных орех. Курочку солим,перчим снаружи и внутри, нежно и щедро обмазываем её сливочным и растительным маслом. В гуску заправляем начинку и кусочек сливочного масла. Зашиваем гуску, чтобы начинка не выпадала. И перевязываем курочку. Противень мажем сливочным маслом, ложим курочку на бок и отправляем в разогретую предварительно духовку до 220 градусов. Следите чтобы курочка не подгорала! Добавьте водички к ней. Каждые 10-15 минут поливайте её подливом!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым