Детский овощной омлет с морковью и сыром
Описание рецепта
Нежный, чуть сладковатый от моркови, с румяной сырной корочкой — этот омлет у нас дома съедают ещё до того, как он успевает остыть. Мне нравится, что он такой лёгкий и при этом сытный, а детям — что совсем не «взрослый» на вкус. Хорошо идёт и как завтрак, и как полдник.Слово редактора
Этот омлет готовится в духовке — без лишнего жира на сковороде. Основа из яиц, молока и тёртой моркови запекается быстро, а сыр сверху даёт румяную корочку. Морковь добавляет сладость и витамин А — 20 граммов в день покрывают суточную норму для ребёнка. Подходит для детей от полутора лет, но понравится и взрослым как лёгкий завтрак.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- морковь тертаяпо вкусу
- молокопо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, молоко, тёртую морковь и соль смешать в миске до однородности.Морковь натрите на мелкой тёрке — так она лучше распределится в яичной смеси и не будет чувствоваться отдельными кусочками. - Шаг 2Шаг 2Вылить смесь в форму для запекания.Смажьте форму небольшим количеством масла, чтобы омлет не прилип.
- Шаг 3Шаг 3Поставить в разогретую духовку и запекать 10 минут.Духовку разогрейте заранее до 180 °C — при недостаточном нагреве омлет может не схватиться равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Достать форму, равномерно посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку на две-три минуты — до расплавления сыра.Следите за сыром — он должен расплавиться и слегка зарумяниться, но не засохнуть.
На заметку
Подавайте омлет сразу после приготовления — горячим, прямо из формы. Для взрослых можно добавить к нему свежие овощи или зелень. Хранить готовый омлет в холодильнике не более суток, перед подачей разогреть. Этот рецепт легко адаптировать: замените морковь кабачком или добавьте оба овоща. Пошаговые фото помогут приготовить блюдо без ошибок с первого раза.Оценить59
0