Особенности рецепта: Пицца «Маргарита» на готовом тесте

Name: Пицца «Маргарита» на готовом тесте
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: итальянская кухня

🟢 Быстро 🔥 545 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ольга.

Пицца «Маргарита» на готовом тесте

09 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Классика без лишнего — тесто, томат, моцарелла, базилик. Всё на месте, ничего лишнего.

Слово редактора

«Маргарита» — классическая итальянская пицца с минимальным набором ингредиентов: тесто, томатная паста, моцарелла, помидоры и свежий базилик. Никаких лишних слоёв — только баланс сыра, кислоты томатов и аромата зелени. Подходит для быстрого ужина в будни: готовое тесто сокращает время до минимума. Хороша и как самостоятельное блюдо, и как основа для экспериментов с топпингами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто дрожжевое, помидоры, моцарелла.
тесто готовое500г
томатная паста3ст. л.
моцарелла для пиццы300г
помидоры3шт.
базилик свежий3веточка

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы62г
20.67% от дневной нормы
Калории545кКал
22.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C. Подготовить все ингредиенты: нарезать моцареллу кусочками, помидоры — кружочками.
Если духовка с конвекцией, поставьте её на нижний уровень — низ пропечётся лучше.
Шаг 2
Раскатать готовое тесто на рабочей поверхности до нужного размера.
Подпылите поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало и раскатывалось ровно.
Шаг 3
Равномерно смазать тесто томатной пастой, оставляя бортики.
Томатную пасту можно немного разбавить водой или оливковым маслом — так она ляжет тонким слоем.
Шаг 4
Шаг 4
Разложить моцареллу, сверху — кружочки помидоров.
Моцареллу для пиццы не нужно сушить: она рассчитана на запекание и даёт нужную тягучесть.
Шаг 5
Шаг 5
Приправить солью, перцем и листьями свежего базилика.
Базилик можно добавить как до выпечки, так и сразу после — в первом случае аромат мягче, во втором ярче.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке 20 минут до расплавленного сыра и румяного края.
Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-коричневыми и хрустящими.

На заметку

Готовую пиццу подавайте сразу — горячей, пока сыр тянется. Нарежьте на шесть-восемь частей роликовым ножом или обычным острым. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать лучше в духовке при 160 °C около пяти минут — микроволновка делает тесто мягким. Этот рецепт легко масштабировать: готовьте сразу два коржа и меняйте топпинги. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить0.00

Ольга