Особенности рецепта: Горячий шоколад на молоке — густой и согревающий

🟢 Быстро 🔥 341 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор AlenaZaytseva.

Горячий шоколад на молоке — густой и согревающий

24 июня 2026

Время приготовления 30 мин

AlenaZaytsevaАвтор рецепта

Описание рецепта

После прогулки на морозе моя дочка первым делом просит эту кружку — она давно стала нашим зимним ритуалом.

Слово редактора

Горячий шоколад на молоке с кукурузным крахмалом — плотный, тягучий напиток, который хорошо согревает в холодное время года. В основе — два вида шоколада: молочный и горький, что даёт баланс сладости и глубины вкуса. Крахмал делает напиток гуще, чем обычное какао. Подходит и детям, и взрослым, хорошо сочетается с выпечкой или печеньем.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории341кКал
14.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Крахмал развести в половине стакана холодного молока и отставить в сторону.
Молоко должно быть холодным — только тогда крахмал равномерно разойдётся без комков.
Шаг 2
Оставшееся молоко влить в кастрюлю, выложить оба вида шоколада, поломав на кусочки.
Можно использовать только молочный или только горький шоколад — пропорции остаются теми же.
Шаг 3
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
Не поднимайте огонь выше среднего: шоколад при сильном нагреве может свернуться.
Шаг 4
Влить молоко с крахмалом и продолжать варить, помешивая, до загустения.
Если напиток кажется недостаточно сладким, добавьте сахар по вкусу прямо в кастрюлю и размешайте до растворения.
Шаг 5
Шаг 5
Разлить по кружкам и подавать горячим.
Подавайте сразу — при остывании напиток густеет ещё сильнее.

На заметку

Готовый горячий шоколад подавайте сразу после приготовления — с печеньем, зефиром или кусочком пирога. Хранить его не стоит: при повторном нагреве консистенция меняется. Этот рецепт с фото легко адаптировать: берите только горький шоколад для более насыщенного вкуса или только молочный — для мягкого и сладкого. Крахмала можно взять чуть меньше, если нравится более жидкая текстура.

Оценить54

AlenaZaytseva