Куриное филе режем на две части по центральному "шву". Теперь в каждом филе прорезаем кармашек вдоль всего мяса. Сбрызгиваем обильно лимонным соком и приправляем карри. Оставляем мариноваться 15-20 минут.
Тем временем нарезаем тонко ветчину и потолще твердый сыр.
Вложить ломтики ветчины сыра внутрь кармашков. Края филе скалываем зубочисткой.
Делаем тройную панировку. В одну тарелку насыпаем муку, в другую - взбитое яйцо и в третью - панировочные сухари. Обваливаем в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.Потом жарим под крышкой на среднем огне до готовности мяса. Сразу же подаем к столу.
