Особенности рецепта: Клюквенный согревающий напиток с апельсином и специями

🟢 Быстро 🔥 59 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор ярослава.

Клюквенный согревающий напиток с апельсином и специями

05 июля 2026

Время приготовления 15 мин

ярославаАвтор рецепта

Описание рецепта

Кисловатая клюква, тёплые специи и немного мёда — и на столе уже что-то среднее между морсом и глинтвейном. Такой напиток хорошо идёт и в холодный день, и в сезон простуд.

Слово редактора

Горячий клюквенный напиток — простая альтернатива чаю или глинтвейну. В основе — замороженная клюква, апельсиновый сок, корица и кардамон. Мёд добавляется по вкусу уже в чашке. Напиток хорош и горячим, и холодным: летом его можно подавать со льдом. Готовится за несколько минут, настаивается около часа — зато вкус становится насыщеннее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории59кКал
2.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Довести воду до кипения, опустить замороженную клюкву и варить на небольшом огне пять минут.
Клюкву не нужно размораживать заранее — она отдаёт сок прямо в кипятке.
Шаг 2
Выдавить сок из половины апельсина, добавить в кастрюлю.
Сок из апельсина лучше выдавливать вручную, чтобы не попала горечь от кожуры.
Шаг 3
Добавить корицу и зёрна кардамона, перемешать.
Количество специй регулируйте по вкусу: больше кардамона — аромат ярче, больше корицы — теплее.
Шаг 4
Снять с огня и настоять около часа под крышкой.
Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее вкус. Часа достаточно, но можно оставить и на два.
Шаг 5
Шаг 5
Процедить напиток, подогреть и добавить мёд по вкусу перед подачей.
Мёд добавляйте только в тёплый напиток, не в кипящий — иначе он теряет аромат. Если подаёте холодным, мёд можно заменить сахарным сиропом.

На заметку

Готовый напиток можно хранить в холодильнике до двух суток — он одинаково хорош горячим и холодным. Перед подачей разогрейте нужное количество и добавьте мёд в чашке. Этот рецепт легко масштабировать: просто увеличьте количество ингредиентов. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного этапа.

Оценить54

ярослава