Салат «Мужской каприз» с говядиной и маринованным луком
Описание рецепта
Очень вкусно и просто. У меня он всегда уходит первым со стола — мужчины действительно просят добавки. Если под рукой нет скороварки, говядину можно отварить в обычной кастрюле, только время увеличится.Слово редактора
Слоёный мясной салат на основе отварной говядины, маринованного лука, тёртого сыра и яиц — простая и сытная закуска для будничного или праздничного стола. Технология классическая для слоёных салатов: каждый слой промазывается майонезом, а лук предварительно маринуется в уксусе с сахаром, чтобы убрать резкость. Говядину удобно варить в скороварке — это заметно сокращает время готовки. При желании состав можно дополнить огурцом для свежести и хруста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Легкий200г
- соль2ч. л.
- яйца куриные5шт.
- говядина500г
- сыр200г
- лук репчатый2головка
- сахар1ст. л.
- яблочный уксус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории963кКал40.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кусок говядины моем, заливаем водой, добавляем 1 ч. л. соли, ставим в скороварку вариться на 30 минут. Когда говядина сварится, нарезать ее соломкой.Скороварка сокращает время варки говядины почти вдвое по сравнению с обычной кастрюлей — удобно, если готовите в спешке. - Шаг 2
Пока варится говядина, режем лук репчатый полукольцами. Заливаем кипятком, даем постоять 5 минут. Сливаем. Второй раз заливаем кипятком, добавляем соль, сахар и яблочный уксус. Оставляем лук мариноваться, пока не остынет вода.Двойное ошпаривание кипятком убирает горечь лука, а уксус с сахаром дают ту самую пикантную маринованную нотку. - Шаг 3
Отвариваем яйца 12 минут. Чистим, трем на мелкой терке.Не переваривайте яйца дольше указанного времени — желток может позеленеть и станет менее рассыпчатым при натирании. - Шаг 4
Сыр трем на мелкой терке.Выбирайте сыр с умеренной жирностью, чтобы слой не получился слишком плотным и хорошо держал форму. - Шаг 5
Собираем салат. Первый слой — соломка говядины. Промазываем ее майонезом ТМ «Слобода» легкий. Второй слой — маринованный лук. Третий слой — сыр тертый. Промазываем майонезом. Четвертый слой — тертое яйцо. Украсить огурцом по желанию.Промазывайте каждый слой равномерно тонким слоем майонеза — так салат не будет ни сухим, ни слишком тяжёлым.
Комментарии
1Сытный салатик,вкусный! 😊