Нежное суфле из печени

Печень, морковь и лук пропустить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем, добавить к печени. Потом влить сливки и посолить, добавить муку, перемешать. Масса должна получиться как на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом, вылить массу и запекать в духовке 40 мин при t 180 гр. Готовность проверить при помощи зубочистки (должна быть сухая). Готовое суфле остудить разрезать на порции. Можно подавать как теплым, так и холодным.