Салат с ростбифом в деревенском стиле
Описание рецепта
Я очень люблю ростбиф и часто готовлю его на праздники. Его можно есть горячим и холодным. Но самое прекрасное в нем, что его можно использовать также в салатах и бутербродах! Кстати, этот салат отлично подойдет, если после праздничного стола у вас остался кусок ростбифа — не пропадать же ему зря. А яйца, как я уже сказала, можно смело убрать, если хочется сделать салат полегче.Слово редактора
Салат с ростбифом в деревенском стиле — сытное блюдо на основе обжаренных шампиньонов и нарезанного брусочками ростбифа. Хрусткость и кислинку добавляют соленые огурцы и болгарский перец, а мягкость вкусу — куриные яйца. Заправляется салат майонезом на перепелиных яйцах, который делает вкус более нежным. Грибы обязательно остужают перед добавлением, чтобы остальные ингредиенты не потеряли свежесть и текстуру. Рецепт легко адаптировать под свои вкусы, убрав или добавив отдельные компоненты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» На перепелиных яйцах4ст. л.
- ростбиф150г
- шампиньоны6шт.
- лук красный0.5шт.
- яйца куриные2шт.
- перец болгарский1шт.
- огурцы соленые2шт.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты.Заранее достаньте ростбиф из холодильника, чтобы он был проще в нарезке, и подготовьте остальные продукты под рукой. - Шаг 2
Нарезаем шампиньоны. Я люблю среднего размера, но можно и крупнее.Чем крупнее нарезка грибов, тем заметнее их текстура в готовом салате — выбирайте размер по вкусу. - Шаг 3
Жарим грибы. Когда они уже подрумянятся, добавим немного лука, примерно четверть луковицы.Обжаривайте шампиньоны на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага выпаривалась и грибы не получились водянистыми. - Шаг 4
Нарезаем ростбиф. Форма любая, мне нравятся вот такие брусочки.Нарезка брусочками позволяет ростбифу сохранить форму и не потеряться среди остальных ингредиентов. - Шаг 5
Все остальные ингредиенты нарезаем и складываем в миску. В этот салат яйца можно и не класть, будет тоже очень вкусно, но я решила сделать блюдо более сытным!Старайтесь нарезать овощи и мясо примерно одинаковыми кусочками — так салат будет удобнее есть и он выглядит аккуратнее. - Шаг 6
В самый последний момент добавляем грибы, которые уже остыли.Дайте грибам остыть полностью, иначе горячие шампиньоны могут подогреть остальные ингредиенты и испортить текстуру салата. - Шаг 7
Добавляем майонез ТМ «Слобода» на перепелиных яйцах и все перемешиваем.Добавляйте майонез порционно и перемешивайте — так легче отрегулировать нужную густоту заправки. - Шаг 8
Вкусный и сытный салат готов! Приятного аппетита!Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы ингредиентов лучше соединились.
Комментарии
2Вкусный состав у салатика! 😚
В ингредиентах указан болгарский перец, а в процессе приготовления его нет! Зато есть соленые огурцы, которые не указаны в составе.... Так где верно???