Печёный картофель с креветочным салатом внутри
Описание рецепта
Картофель по этому рецепту получается, как на костре! С хрустящей корочкой и рассыпчатой мякотью, а креветочный салат прекрасно его дополняет и оттеняет. Очень нежно и сытно: и как закуска, и как горячее с салатом! И на праздничный стол, и для ежедневной трапезы.Слово редактора
Картофель, запечённый в мучной панировке, получает хрустящую корочку и рассыпчатую мякоть — почти как на костре. Начинка из очищенных креветок, тёртого сыра, укропа и майонеза делает блюдо сытным и свежим одновременно. Подходит и как горячая закуска, и как самостоятельное блюдо. Готовится просто, выглядит эффектно — подойдёт и для повседневного ужина, и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Сметанный1ст. л.
- картофель2шт.
- мука2ст. л.
- соль1ст. л.
- сыр30г
- креветки очищенные70г
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В целлофановый пакет насыпать муку и соль, перемешать. Картофель помыть и мокрым положить в пакет, завязать и хорошо потрясти, чтобы мучная смесь покрыла его со всех сторон.Картофель берите примерно одного размера — тогда все клубни дойдут до готовности одновременно. Время запекания зависит от величины: мелкий готов за 35 минут, крупный потребует все 50. - Шаг 2
Выложить картофель в форму и запекать в разогретой до 200 °C духовке около 45 минут — до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой или ножом: он должен входить без сопротивления. - Шаг 3
Пока картофель запекается, приготовить салат: креветки смешать с натёртым сыром, добавить нарезанный укроп и майонез, перемешать.Майонез можно заменить сметаной или смесью сметаны с горчицей — вкус будет чуть более кислым, но не менее интересным. - Шаг 4
Готовый картофель разрезать пополам или крест-накрест и наполнить креветочным салатом. Подать сразу.Разрезайте картофель сразу после духовки, пока горячий: так он лучше держит форму и салат не вытекает. - Шаг 5
Добавить майонез и перемешать. Для этого блюда я использую Сметанный майонез ТМ «Слобода». Он не содержит крахмал и ГМО, прошел органик-контроль и сделан из натуральных ингредиентов. К тому же, благодаря наличию сметаны в нем, он очень подходит именно к блюдам из картофеля. - Шаг 6
Готовый картофель разрезать пополам или крест-накрест и наполнить салатом. - Шаг 7
Подать к столу! - Шаг 8
Приятного аппетита! И с Новым годом!
На заметку
Подавайте картофель горячим — начинка от тепла немного тает и пропитывает мякоть. Хранить уже наполненные клубни не рекомендуется: салат даёт сок. Лучше держите начинку отдельно и наполняйте по мере подачи. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо креветок взять крабовые палочки, а укроп заменить зелёным луком.Оценить55
0
Комментарии
1Объеденье просто! 😋 И звать к столу не надо-прибегут на аромат))) 🐾