Мини-пиццы из хлеба с беконом и шампиньонами
Описание рецепта
Когда нужна быстрая горячая закуска, а тратить час на тесто нет ни времени, ни желания, я делаю вот эти маленькие пиццы на хлебной основе. Выглядят они нарядно — особенно если выложить на большое блюдо, — и уходят со стола раньше, чем успеваешь поставить рядом что-то ещё. Соус из кетчупа с майонезом даёт сочность, бекон и колбаса — сытость, а шампиньоны немного смягчают всю эту яркость. Сыр сверху запекается в румяную корочку — именно ради неё я не тороплюсь доставать форму раньше времени. Начинку можно менять каждый раз: с тем, что есть в холодильнике, блюдо каждый раз получается немного другим.Слово редактора
Мини-пиццы на основе белого хлеба — быстрая горячая закуска, которую удобно подавать порционно. Хлебные кружки выполняют роль основы: их смазывают кетчупом и майонезом, наполняют начинкой из бекона, колбасы и шампиньонов, затем запекают с сыром. Начинку можно варьировать под то, что есть в холодильнике. Подходит к праздничному столу или как перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Легкий1ст. л.
- хлеб белый4кусок
- кетчуп томатный1ст. л.
- шампиньоны2шт.
- бекон2шт.
- колбаса2кусок
- сыр50г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из белого хлеба рюмкой подходящего размера вырезать кружки и выложить в формочки.Диаметр рюмки подбирайте так, чтобы кружки плотно входили в формочки — тогда начинка не будет сползать. - Шаг 2
Смазать кружки кетчупом или томатной пастой, затем майонезом.Если используете майонез с ярким вкусом, кетчупа берите меньше, иначе соусный слой перебьёт начинку. - Шаг 3
По желанию поставить формочки в разогретую духовку на семь минут, чтобы слегка подсушить хлеб.Этот шаг необязателен — если любите мягкую основу, хлеб можно не подсушивать. - Шаг 4
Бекон, колбасу и шампиньоны нарезать мелким кубиком.Нарезайте ингредиенты максимально мелко: крупные куски плохо держатся на небольшом кружке. - Шаг 5
Выложить начинку на хлебные кружки и запекать в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.Следите, чтобы начинка не пересыхала — при сухом беконе можно добавить чуть больше соуса. - Шаг 6
Посыпать натёртым сыром и запекать ещё пять минут до расплавления.Не передержите: сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться, но не затвердеть. - Шаг 7
И запекать еще 5 минут. - Шаг 8
Подать к столу! - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте мини-пиццы сразу из духовки — горячими они вкуснее всего. Хранить готовые можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть при 160 °C пять минут. Этот рецепт легко адаптировать: замените бекон ветчиной, добавьте оливки или болгарский перец. Пошаговые фото помогут не запутаться с порядком сборки.Оценить53
0
Комментарии
1Вкусный перекус! 😊