Гречневые оладьи с грибным соусом

31 января 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу вам сказать, что лишней готовой гречневой каши, сваренной на воде, в нашей семье не бывает! То, что остается от гарнира, успешно переходит в приготовление чудесных пышных оладушек, которые хороши как с соусом, так и без него. Это прекрасный вариант для обеда или ужина! Деткам можете предложить гречневые оладушки со сметаной или вареньем. Гречневую крупу я использовала ТМ «Националь», она очень понравилась своим вкусом и качеством. Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
греча ТМ «Националь»150г
яйца куриные2шт.
мука4ст. л.
кефир 2,5%1стакан
соль1ч. л.
сахар0.5ч. л.
сода0.5ч. л.

Для соуса
шампиньоны свежие250г
лук репчатый1шт.
сливки 20%250мл
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу
растительное масло2ст. л.
мука1ст. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории365кКал
15.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Гречку ТМ «Националь» отварить до готовности согласно инструкции (после закипания воды не забудьте посолить).
Шаг 2
Подготовить ингредиенты для приготовления соуса. Шампиньоны почистить.
Шаг 3
Яйца взбить, добавить соль, сахар. В отваренную гречневую кашу добавить кефир и влить яйца. Затем порционно добавить муку с содой, размешать и дать постоять около 10 мин.
Шаг 4
На разогретом растительном масле поджарить оладьи с двух сторон до готовности.
Шаг 5
Для соуса на растительном масле пассеруйте мелко порубленный лук, добавьте порезанные тонкими слайсами шампиньоны (крупные грибы разрежьте еще пополам), потушите под крышкой в течение 10 мин. Затем добавьте 1 ст. л. муки, перемешайте и прогрейте в течение 2 мин. После этого постепенно влейте сливки, добавьте соль, перец, дайте прокипеть в течение 3 мин., после чего снимите с огня.
Шаг 6
Подавайте гречневые оладьи горячими, полив грибным соусом. Приятного вам аппетита!