Особенности рецепта: Фруктовый салат с орехами и финиками и йогуртовой заправкой

🟢 Быстро 🔥 320 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Констанция.

Фруктовый салат с орехами и финиками и йогуртовой заправкой

29 сентября 2026

Время приготовления 30 мин

КонстанцияАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Это мой любимый фруктовый салат. Сочный апельсин, кисло-сладкое яблоко, ароматный банан, сладкие финики, маслянистые орехи — вместе составляют очень вкусный фруктовый салат. А заправка — натуральный йогурт от «Углече Поле»! Этот салат хорош тем, что готовить его можно практически в любое время года, в отличие от летних фруктовых салатов из сезонных фруктов. Итак, сочный сладкий салат из фруктов с орехами и финиками. Кстати, такой салат я часто делаю зимой, когда хочется чего-то свежего, а сезонных ягод и персиков под рукой нет — апельсины и яблоки найдутся всегда. Если йогурта нет, можно заменить его нежирной сметаной или вовсе оставить салат без заправки.

Слово редактора

Фруктовый салат с орехами и финиками — лёгкое блюдо без термической обработки, которое держится на сочетании цитрусовых, яблока и банана с плотной сладостью фиников и хрустом грецких орехов. Заправка из натурального йогурта делает вкус мягче и не перебивает фрукты, в отличие от сиропов или мёда. Такой салат легко варьировать: добавить киви или гранат, заменить йогурт сметаной, подать в креманках или в общем салатнике. Готовится быстро, из доступных круглый год продуктов, и подходит как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории320кКал
13.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Итак, приступим. Фрукты помыть.
Фрукты лучше обсушить бумажным полотенцем — лишняя влага разбавит заправку и сделает салат водянистым.
Шаг 2
Яблоко нарезать кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, протирайте нож ломтиком лимона.
Нарезайте яблоко некрупными кубиками — так же, как остальные фрукты, чтобы кусочки в салате были одного размера.
Шаг 3
Банан порезать кубиками.
Выбирайте банан не слишком спелым, иначе при перемешивании он быстро превратится в кашицу.
Шаг 4
Апельсин почистить от кожуры, порезать кубиками.
Удобнее нарезать апельсин над миской, чтобы сохранить выделяющийся сок — он придаст салату дополнительную сочность.
Шаг 5
Финики порезать кусочками. Грецкие орехи мелко порезать.
Орехи не измельчайте слишком мелко — крупные кусочки дают более выраженный хруст на фоне мягких фруктов.
Шаг 6
Апельсин, яблоко, банан, финики, орехи сложить в салатник.
Складывайте ингредиенты сразу в порядке от более плотных к нежным, чтобы легче было перемешать без повреждения кусочков.
Шаг 7
Аккуратно перемешать.
Перемешивайте силиконовой лопаткой или ложкой мягкими движениями снизу вверх — так фрукты сохранят форму.
Шаг 8
Разложить фруктовый салат по креманкам. По центру положить натуральный йогурт от «Углече Поле».
Йогурт кладите непосредственно перед подачей, чтобы он не растёкся и салат выглядел аккуратно.
Шаг 9
Готово. Приятного аппетита!
Подавайте сразу после сборки — при хранении фрукты пускают сок и салат теряет свежий вид.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления в креманках или широких бокалах — так лучше видна слоистая подача с йогуртом сверху. Долго хранить его не стоит: апельсиновый сок и бананы быстро размягчают остальные фрукты. При подаче для гостей можно украсить салат целыми половинками орехов или дольками апельсина.