Суп с гречневыми клецками-кнопками

Суп с гречневыми клецками-кнопками

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яркий, легкий, насыщенный и вкусный суп с гречневыми клецками, обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории270кКал
    11.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить гречневую крупу ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке.
    Отварить гречневую крупу ТМ «Националь» согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 2 Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце.
    Куриную грудку нарубить на небольшие кусочки. Помыть и обсушить на бумажном полотенце.
  • Шаг 3 Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
    Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 4 Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить.
    Зелень (петрушка и укроп) помыть, обсушить и мелко нарубить.
  • Шаг 5 Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.
    Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 6 Картошку почистить и нарезать брусочками.
    Картошку почистить и нарезать брусочками.
  • Шаг 7 В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла.
    В кастрюлю налить растительное масло, добавить репчатый лук. Посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара и обжарить лук до мягкости и прозрачности. Выложить лук из кастрюли на тарелку, стараясь по возможности, оставить в кастрюле как можно больше масла.
  • Шаг 8 В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.
    В это же масло выложить кусочки куриной грудки, слегка присолить. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.
  • Шаг 9 Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут.
    Затем к куриной грудке добавить, морковь, зелень и жаренный лук, перемешать и тушить еще пару минут.
  • Шаг 10 В кастрюлю добавить картофель.
    В кастрюлю добавить картофель.
  • Шаг 11 Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.
    Залить куриную грудку и овощи кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.
  • Шаг 12 Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить.
    Этим временем приготовить гречневые клецки. В миску разбить яйцо и слегка его взбить.
  • Шаг 13 Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
    Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
  • Шаг 14 К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать.
    К яично-мучной массе добавить 3 ст. л. гречки. Перемешать.
  • Шаг 15 Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки.
    Показываю действие, которое надо будет выполнить над кипящим супом. Нужно взять терку для овощей с крупными дырочками, на гладкую сторону (без зубцов) выложить гречневое тесто. И протирать тесто лопаточкой или ложкой. Снизу должны повиснуть клецки, совсем маленькие, словно капельки.
  • Шаг 16 Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 — 7 минут.
    Когда картофель в супе, будет почти готов, протереть тесто через терку. Как только клецки (вот такие они кнопочки) всплывут на поверхность, суп выключить, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 5 — 7 минут.
  • Шаг 17 Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком!
    Разлить суп по тарелкам и можно наслаждаться сытным и вкусным супчиком!
  • Шаг 18 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить513
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • G
    gh_

     Любовь с первой Клёцки!)) Огромное спасибо за оригинальный рецепт!Стал семейным любимцем!

    • wem
      wem

       Спасибо большое за рецепт! Уже два раза готовила. У родителей и дома любимому. Все в восторге. Мама сказала, что теперь это ее любимый суп!

      • Т
        Т

         Отличный милый супчик! 😊

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Хороший супчик,Лена!А тесто должно постоять или сразу можно в суп?😃

          • Елена
            Елена

             Очень клецки приглянулись...😘🌹

            Оставить комментарий