Медово-манные коржики с шоколадом и корицей
Описание рецепта
Коржики получаются очень ароматными, не приторно сладкими и хрустящими. Если любите послаще, добавьте пару ложек сахара. С кофе утром очень хороши! У меня из этого количества теста выходит ровно двадцать коржиков — удобно посчитать заранее, если печёте на компанию. Отлично идут не только с кофе, но и с молоком для детей.Слово редактора
Медово-манные коржики — простая домашняя выпечка на основе манной крупы, меда и яиц, без сливочного масла. Тесто замешивают из яиц, меда, растительного масла, муки и манки с добавлением корицы и разрыхлителя, охлаждают, раскатывают и режут на треугольники. Коржики выпекают до золотистого цвета, а после остывания украшают растопленным шоколадом. Такой рецепт легко варьировать по сладости и форме, добавляя сахар или используя фигурные формочки для вырезания теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука260г
- крупа манная ТМ «Националь»100г
- яйца куриные2шт.
- растительное масло80мл
- мед3ст. л.
- корица молотая1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- Дополнительно
- шоколад50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, мед и масло хорошо перемешать.Мед лучше слегка подогреть или растопить заранее — так он равномернее соединится с яйцами и маслом. - Шаг 2
Добавить сухие ингредиенты: муку, манную крупу ТМ «Националь», корицу по вкусу и разрыхлитель теста.Просейте муку перед смешиванием с манкой — тесто получится более однородным, без комочков. - Шаг 3
Собрать тесто в шар и поставить его в холодильник на 30 минут, прикрыв пленкой.Не сокращайте время в холодильнике: охлаждённое тесто легче раскатывать и оно меньше липнет к столу. - Шаг 4
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см, разрезать на треугольники. По желанию можно вырезать формочкой. Получается 20 коржиков.Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы толщина оставалась равномерной по всему пласту. - Шаг 5
Поставить выпекать в разогретую до 170°С духовку на 12 — 15 минут.Ориентируйтесь на цвет коржиков, а не только на время — духовки прогревают по-разному. - Шаг 6
Готовые манные коржики остудить и украсить по желанию. Я растопила шоколад и нанесла его сверху. Приятного чаепития!Дайте шоколаду немного застыть перед подачей, чтобы он не таял на пальцах при перекусе.
Комментарии
15Оксана,принимай отчёт!Твои коржики прекрасны,не очень сладкие,но такие приятные на вкус,ароматные,легко готовить и быстро.Молодец!Прекрасный РД сегодня!😍😘❤❤❤🌺🌺🌺
Оксаночка, поздравляю!! 😃💐 Коржики ну очень привлекательные😍
Оксана,как я рада,что у тебя РД!Поздравляю!!!!😍❤❤❤💐💐💐
Оксаночка,поздравляю с РД!!! 😘🐾💐🐾
Оксаночка, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌸❤🌸❤🌸