Помидоры, запечённые с филе трески, яйцом и сыром

Помидоры, запечённые с филе трески, яйцом и сыром

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Получается сытно и аккуратно — каждому своя порция прямо в помидоре.

Слово редактора

Восемь половинок помидоров служат съедобными формочками: внутрь кладут маринованное в пряностях и лимонном соке филе трески, вбивают яйцо и посыпают сыром. Блюдо запекается до готовности рыбы и схватившегося белка. Подойдёт как лёгкий ужин или обед — без лишней посуды, с минимальной подготовкой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки47г
    52.22% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории475кКал
    19.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук нарезать полукольцами, помять с пряностями по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
    Лук нарезать полукольцами, помять с пряностями по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
    Время маринования — от 20 минут до нескольких часов: чем дольше, тем ярче вкус.
  • Шаг 2 Филе трески нарезать на восемь одинаковых кусков, посолить.
    Филе трески нарезать на восемь одинаковых кусков, посолить.
    Рыба на шкуре держит форму лучше — кусок не разваливается при укладке.
  • Шаг 3 Лук и рыбу перемешать и убрать в холодильник мариноваться.
    Лук и рыбу перемешать и убрать в холодильник мариноваться.
    Чтобы чашечки стояли устойчиво, срежьте тонкий слой с донышка каждой половинки.
  • Шаг 4 Четыре помидора разрезать пополам, ложечкой удалить мякоть. Мякоть разложить на противне ровным слоем — она станет подушкой для чашечек.
    Четыре помидора разрезать пополам, ложечкой удалить мякоть. Мякоть разложить на противне ровным слоем — она станет подушкой для чашечек.
    Мякоть помидоров можно слегка подсолить и отжать — тогда дно противня не даст много сока.
  • Шаг 5 Установить восемь помидорных чашечек на мякоть. В каждую положить кусок маринованной трески.
    Установить восемь помидорных чашечек на мякоть. В каждую положить кусок маринованной трески.
    Следите, чтобы рыба полностью помещалась внутрь: кусок не должен выступать над краями.
  • Шаг 6 Разбить по одному яйцу в каждую чашечку, сверху посыпать тёртым сыром.
    Разбить по одному яйцу в каждую чашечку, сверху посыпать тёртым сыром.
    Если нравится жидкий желток, ставьте в духовку на несколько минут меньше.
  • Шаг 7 Запечь в разогретой духовке до готовности рыбы и схватившегося белка.
    Запечь в разогретой духовке до готовности рыбы и схватившегося белка.
    Готовность проверяйте по белку: он должен побелеть и не дрожать при встряхивании формы.
  • Шаг 8 Ставим на стол, не раскладывая по тарелкам, и наслаждаемся. Вкусно очень!
    Ставим на стол, не раскладывая по тарелкам, и наслаждаемся. Вкусно очень!

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячими, прямо на противне или переложив лопаткой на тарелку. Хранить готовое блюдо сложно: яйцо при разогреве станет резиновым, поэтому лучше готовить на один раз. По этому рецепту можно использовать любое белое рыбное филе — минтай, хек, судак. Пошаговые фото помогут точно рассчитать размер кусков под диаметр помидора.
Оценить57
0

Что готовим

помидор
помидоры с сыром
яйца с помидорами
запеченные помидоры
филе с помидорами
... с помидорами
сыр запеченный с помидорами
куриное филе с помидорами и сыром
... с помидорами
... филе

Как готовим

... запеченные

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Вадим Ермилов
    Вадим ЕрмиловАвтор рецепта

    а главное что хотя я придумываю свои рецепты для людей с диабетом и подагрой они подходят для всех

    • Т
      Т

      И правда это сытно и вкусно! 😊

      • Любовь~♥
        Любовь~♥

        Очень интересно! Думаю, что вкусно получается💗

        Оставить комментарий